Envision / Getty Images
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 4 порции
Тази вегетарианска и веганска супа от черен боб е лесна, бърза, здравословна рецепта за вегетарианска супа с ниско съдържание на мазнини и високопротеинови супи, която ще затопли вашето семейство за по-малко от 15 минути. Това е универсална рецепта, от която също можете да направите веган и без глутен. Освен това е достатъчно лесно, че можете да включите децата си в подпомагането на приготвянето им, като им давате ценен опит в приготвянето на ястия.
Ще започнете с консервиран черен боб, за да елиминирате времето за накисване и готвене на боб от нулата и можете да използвате търговско приготвена салса или собствена прясна, домашна салса.
Трябва ли да е веган? Можете да направите тази супа от черен боб веган, като просто пропуснете сиренето и заквасената сметана или замените веган сирене или веган заквасена сметана.
Нужно ли е да е без глутен? Ако се нуждаете от тази рецепта и без глутен, просто използвайте вода вместо зеленчуков бульон или проверете дали бульонът, който използвате, е без глутен (повечето не са, но някои са, така че прочетете етикета ако е необходимо).
Тази вегетарианска рецепта за супа от черен боб се появява на уебсайта на фасула на Буш, препечатан с разрешение.
Съставки
- 2 кубчета от 15 унции черен боб (необработен)
- 16 унции зеленчуков бульон
- 1/2 чаша салса
- 1 супена лъжица чили на прах
- По желание: настърган кашкавал
- По желание: заквасена сметана
- По желание: нарязан лук
- По желание: прясно нарязан килантро
Стъпки, за да го направите
Разбъркайте една консерва черен боб с картофено пюре. Или пулсирайте боба в хранителен комбайн с малко допълнителна вода, ако е необходимо, докато те са гладки.
Изсипете и двете консерви боб в средно голяма тенджера.
Добавете зеленчуков бульон, салса и чили на прах.
Довежда се до кипене.
Готов е за сервиране, след като заври.
По желание сервирайте супата от черен боб, гарнирана с настърган кашкавал, заквасена сметана, лук и кінза. Разбира се, можете да използвате веган сирене и веган заместители на заквасена сметана.
Тагове за рецепти:
- супа
- вегетарианска супа от черен боб
- обяд
- американски
