Никола Сара / Гети Имидж
Според гръцката митология, красивият смъртен Крокос се влюбил в красивата нимфа Смилакс. Но уви, неговите благоволения бяха смъмрени от Смилакс и той бе превърнат в красиво лилаво цвете на минзухар.
Думата шафран произлиза от арабската дума зафаран, означаваща жълто, и тя се споменава още през 1500 г. пр. Н. Е. В много класически съчинения, както и в Библията. Други производни идват от старофренския сафран , средновековен латински сафран и средноанглийски сафрун .
Производство на шафран
Шафранът се добива от есенно цъфтящото растение Crocus sativus, член на семейство Iris. Той е родом от Мала Азия, където се култивира от хиляди години, за да се използва в лекарства, парфюми, багрила и като прекрасен аромат на храни и напитки. Въпреки че по-голямата част от шафрана в света се произвежда в Иран, Испания е най-големият износител на шафран в света.
Ползи от шафран
Червено-златните нишки също бяха високо ценени от фараоните и царете като афродизиак, но големи количества предизвикват смъртоносни наркотични ефекти.
Шафранът се използва лекарствено за намаляване на треска, спазми и уголемена черен дроб и за успокояване на нервите. Използва се и външно при натъртвания, ревматизъм и невралгия. (Внимание! Не използвайте лекарствено, без да се консултирате с вашия лекар.)
