bhofack2 / iStock / Getty Images Plus
- Общо: 100 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 90 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 232 | Калории |
| седемнайсетграма | Дебел |
| четиринайсетгр | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 232 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 17гр | 22% |
| Наситени мазнини 10гр | 49% |
| Холестерол 46mg | 15% |
| Натрий 687mg | 30% |
| Общ въглехидрат 14гр | 5% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 167mg | 13% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази лесна рецепта за яхния от стриди се прави с пресни стриди, мляко, масло и подправки. Сервирайте с бисквити и хвърлена салата за задоволително хранене.
За да се сгъсти леко яхнията, може да се добави по желание брашно и водна каша към яхнията, преди да я свърши.
Зелен лук или чесън може да се добави към яхнията за допълнителен вкус и цвят. Вижте съветите и вариациите за повече.
Съставки
- 2 ч.ч. пълномаслено мляко
- 1/2 чаша масло
- 1 среден шалот
- 2 пинта пресни стриди (с тяхната течност)
- 1 1/2 ч.л. сол (или на вкус)
- тире кайенски пипер
- 2 чаени лъжички сос Уорчестър
- По желание Гарнитура: 1 до 2 супени лъжици нарязан на ситно чесън или магданоз
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Изсипете млякото в саксия с крок; покрийте и гответе ВИСОКО за 1 1/2 часа.
В тенджера на средно слаб огън разтопете маслото; добавете каймата шалот и гответе 2 минути. Добавете стридите с течността им и намалете топлината до ниска. Варете, докато краищата на стридите се извият. Добавете солта, тирето лют червен пипер и соса от Уорчестър.
Добавете стридовата смес към горещото мляко. Намалете котлона до ниско и продължете да готвите за около 1 до 2 часа, като разбърквате от време на време.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Ако работите със свежи свити стриди, не забравяйте да запазите течностите в черупките, докато ги разклатите.
Вариации на рецептата
- За по-богат бульон използвайте 1 четвърт половина и половина с 1 литър пълномаслено мляко. Преди да оставите да къкри стридите, добавете около 1/2 чаша нарязан зелен лук към маслото в тенджерата и сотирайте до полупрозрачност. Добавете стридите и течността и продължете с рецептата.
Тагове за рецепти:
- яхния
- предястие
- американски
- зима
