Stuart Webster / Flickr / CC BY 2.0
- Общо: 7 часа 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 7 часа
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 978 | Калории |
| шестдесетгр | Дебел |
| трийсет и четири милиона грама | Въглехидратите |
| седемдесет и четири милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 978 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 60гр | 77% |
| Наситени мазнини 24гр | 120% |
| Холестерол 258mg | 86% |
| Натрий 786mg | 34% |
| Общ въглехидрат 34гр | 12% |
| Диетични фибри 5гр | 18% |
| Протеин 74гр | |
| Калций 200mg | 15% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Агнешките котлети имат по-добра репутация от свинските котлети, но правенето им е също толкова просто. Тази рецепта използва основни съставки за събиране на традиционните агнешки котлети в бавна готварска печка.
Тази рецепта изисква да се използват нежни котлети с агнешко сладко, но тъй като времето за готвене е от 5 до 7 часа, може да се използва и по-икономичен разрез на агнешко месо като раменни котлети. Дългият, бавен готвач ще разгради съединителната тъкан при по-твърдия разрез на рамото, правейки го сочен и нежен с вилица.
Съставки
- 1 супена лъжица растително масло (или зехтин с екстра върджин)
- 4 агнешки котлета (или раменни котлети)
- 2 супени лъжици универсално брашно
- 2/3 чаша телешки бульон (или пилешки бульон)
- 1 (14, 5 унции) консерви домати (нарязани на кубчета)
- 1 скилидка чесън (кайма)
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 4 ребра целина (тънко нарязани)
- Тире от кошерна сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- Гарнитура: магданоз (нарязан)
Стъпки, за да го направите
Загрейте растителното масло в тиган или сот на средно силен огън.
Намажете агнешките котлети с брашно и ги омесете бързо от двете страни в сгорещеното олио.
Прехвърлете агнешките котлети на бавна готварска печка.
В средна тенджера комбинирайте телешки или пилешки бульон, домати, смлян чесън, доматено пюре и нарязана целина. Добавете сол и черен пипер на вкус. Доведете сместа до кипене, като разбърквате от време на време.
Изсипете горещата доматена смес върху агнешките котлети в бавната готварска печка.
Покрийте и гответе на високо за 30 минути, след това превърнете на ниско и продължете да готвите за 5 до 7 часа.
Нагласете подправката на вкус и сервирайте котлетите, поръсени с обилно нарязан магданоз.
Тагове за рецепти:
- домат
- предястие
- американски
- семейна вечеря
