Иван Лиан / Flickr / CC От 2.0
- Общо: 70 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 1 пай (6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 643 | Калории |
| трийсет и девет милиона грама | Дебел |
| трийсет и седем грама | Въглехидратите |
| трийсет и осем милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 пай (6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 643 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 39гр | 49% |
| Наситени мазнини 21гр | 105% |
| Холестерол 150mg | 50% |
| Натрий 607mg | 26% |
| Общ въглехидрат 37гр | 13% |
| Диетични фибри 5гр | 16% |
| Протеин 38гр | |
| Калций 365mg | 28% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Класическият пай за къщи е едно от най-бързите и лесни ястия за вечеря. Тази лесна рецепта за извара с сладки картофи обаче позвънява на промените и дава вариация на класическата, която е подходяща за тези, които са на нисковъглехидратна диета или искат само да намалят картофи и други подобни.
Съставки
- 2 lb./ 900 g. белен сладък картоф (нарязан на едри кубчета)
- 6 супени лъжици. мляко
- 1 пръчка / 110 гр. масло (на кубчета)
- Сол и смлян черен пипер
- 1/2 с.л. свинска мас или капеща
- 1 чаша / 115 g. нарязан лук
- 1 чаша / 115 g. нарязан морков
- 1 скилидка чесън (кайма)
- 2 чаши / 450 гр. смляно мляно говеждо месо
- 1 пинта / 600 мл говеждо месо
- 1 чаша / 115 g. нарязани бели гъби
- 2 с.л. ситно нарязан магданоз с плосък лист
- 1 чаша / 115 g. настъргано сирене чедър
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 375 F / 190 C / Gas 5.
Поставете сладките картофи в тигана със студена вода, донесете до кипене и гответе до омекване. Веднъж сварен отцедете през гевгир.
Поставете млякото и маслото в тигана, използван за варене на картофите, върнете на котлона и загрейте леко, докато маслото се разтопи. Добавете сладките картофи и омесете в маслото и млякото, за да се получи кремообразна каша. Вкус и сезон, след което продължете на една страна.
Разтопете свинската мас или капете в голям дълбок тиган. Добавете лука и моркова и запържете леко за 5 минути. Добавете чесъна и гответе още минута, като внимавате да не изгорите чесъна.
Добавете каймата и една трета от говеждото месо към сместа от лук и моркови и варете, като бъркате непрекъснато, докато цялото месо не покафенее.
Добавете останалия запас, магданоз и гъби, подправете със сол и черен пипер. Покрийте с капак и гответе за 15 минути.
Махнете капака и гответе непокрито за 10 минути, за да намалите леко соса.
Поставете месния сос в 8 "/ 20 см на 3" / 7 см дълбока керамична или стъклена фурна и го покрийте със сладките картофено пюре.
Поръсете настърган картофено сирене отгоре и печете в загрятата фурна за 30 до 35 минути, докато повърхността е хрупкава и покафенее. Извадете пая от фурната и оставете да престои 5 минути преди сервиране. Пай е прекрасен с купа с масло от грах.
Вариации на рецептата
- Сладките картофи носят, изненадващо, сладост на пая, който съвпада толкова добре с месото и сосът на пълнежа. Можете също така да използвате смес от швед и морков, която носи същите ползи за тези, които искат нисковъглехидратен подход, а също така носи допълнителен вкус и малко по-различна текстура.
Тагове за рецепти:
- морков
- вечеря
- британски
- бокс ден
