Смърчът
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 148 | Калории |
| седемгр | Дебел |
| тринайсет гр | Въглехидратите |
| осемграм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 148 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 7гр | 9% |
| Наситени мазнини 2гр | 12% |
| Холестерол 143mg | 48% |
| Натрий 362mg | 16% |
| Общ въглехидрат 13гр | 5% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 8гр | |
| Калций 100mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Повярвайте ми, с тази лесна рецепта за йоркширски пудинг никога повече няма да си купите готови такива, гарантирано. Тази добре доказана рецепта се използва по целия свят и с обещание вашите пудинги ще стават златни и вкусни всеки път.
Докато йоркширските пудове са класическа британска рецепта и един от основните компоненти на националното ястие на Англия - печено говеждо месо и йоркширски пудинги - регионално ястие с национална (и международна) привлекателност, те не винаги трябва да бъдат сервирани с неделна печена, Вместо това помислете да ги направите за вечеря по средата на седмицата. Децата ги обичат особено със сос.
В Йоркшир пудингът традиционно се сервира със сос като предястие, последвано от месото и зеленчуците. По-често по-малки пудинги, приготвени в консерви за мъфини, се сервират редом с месо и зеленчуци.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 4 яйца (големи, измерени в кана)
- 1 чаша мляко (равно количество мляко на измерените ви яйца)
- 1 чаша брашно (равно количество универсално или обикновено брашно на измерените яйца)
- Щипка сол
- 2 супени лъжици свинска мас (или капещо говеждо или растително масло)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте фурната до възможно най-високата температура, но не надвишавайте 450 F / 230 C или мазнината може да изгори.
Изсипете яйцата и млякото в голяма купа за смесване и добавете щипката сол. Разбийте обилно с електрически ръчен битер или ръчно размахване. Оставете да престои 10 минути.
Смърчът
Постепенно пресявайте същия обем брашно (като яйцата) в млякото и яйчената смес, като отново използвате електрически ръчен разбойник или ръчно размахване, за да създадете тесто без бучка, наподобяващо гъста сметана, ако има бучки, прекарайте тестото през сито сито. Оставете тестото да почива в кухнята минимум 30 минути, по-дълго, ако е възможно - до няколко часа.
Смърчът
Поставете парче с грах с размер на грах, капещо или 1/2 чаена лъжичка растително масло в избраната от вас калайда за йоркширски пудинг или калай за мъфини с 12 дупки и загрейте във фурната, докато мазнината се пуши.
Дайте на тестото още едно добро разбиване, като добавите 2 супени лъжици студена вода и напълнете една трета от всяка част от калай с тесто и върнете бързо във фурната.
Смърчът
Оставете да се готви до златисто кафяво - приблизително 20 минути. Повторете последната стъпка отново, докато цялото тесто се използва.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Тайната на приготвянето на йоркшири, както са известни, е да излеете добре отпочинал, студен тесто в леко пушеща гореща мазнина и да го поставите веднага в наистина гореща фурна. Това е толкова просто като това. Най-добрите мазнини за употреба са свинска мас, капка патешка или гъска мазнина. Някои се кълнат в растително масло, но това може да ги направи мазни, ако не се използват пестеливо.
Тагове за рецепти:
- пудинг
- йоркширски пудинг
- вечеря
- британски
