Смърч / Мири Ротковиц
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 48 мини тарталета (сервира 24)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 228 | Калории |
| единайсетграма | Дебел |
| двайсет и четири милиона грама | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 48 мини тарталета (сервира 24) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 228 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 11гр | 14% |
| Наситени мазнини 6гр | 30% |
| Холестерол 48mg | 16% |
| Натрий 171mg | 7% |
| Общ въглехидрат 24гр | 9% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 39mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези очарователни тарталети с две хапки са любими. Всяка вкусна хапка се омъжва за шоколадова основа за торта с богата, набранена с шоколад чипс ванилов чийзкейк. Рецептата може да бъде удвоена и тези малки лакомства се замразяват добре, така че те са чудесен избор за забавление или за кетъринг на бебешко именуване или бързи празненства, годежни партита или абитуриенти.
Съвет за науката за храните: Направете първо шоколадовата смес, преди да смесите пълнежа с чийзкейк. Това е необичаен подход, който води до по-висок добив и по-лека порция шоколадова торта, отколкото ще намерите в подобни рецепти. Това е така, защото веднага щом содата, водата и оцетът се смесват, тестото за шоколадова торта започва да се покачва. Имайте предвид, че е добра идея да работите бързо, след като смесите шоколадовото тесто, за да не изпие содата за хляб. Следвайте френския принцип mise en place и изложете всичките си измерени съставки, преди да започнете да правите рецептата. Ще можете да работите ефикасно и ще извадите тарталети във фурната много преди бакпулверът да загуби можото си.
Съставки
- За сместа от шоколадова торта:
- 1 1/2 чаши пресято универсално брашно
- 1 чаша захар
- 1/4 чаша какао на прах
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаша вода
- 1/3 чаша масло, като рапица или грозде
- 1 супена лъжица бял оцет
- За сместа с ванилов чийзкейк:
- 1 (8 унция) пакет тухлено крема сирене, на стайна температура
- 1 голямо яйце
- 1/3 чаша захар
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1 (12 унция) торба мини шоколадови чипсове
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 ° F. Изградете два тенджери за мини мъфини с 24 чаши с хартиени облицовки.
В смесен микс или голяма купа разбийте заедно брашното, захарта, какаото, содата и солта. Добавете водата, олиото и оцета и разбъркайте само до гладкост.
В друга голяма купа, използвайки чисти билки, разбийте заедно сиренето, яйцето, захарта и ванилията до гладкост. Сгънете в мини шоколадовите стърготини.
Напълнете мини хартии за кекс наполовина с шоколадовата смес. След това лъжица 1 чаена лъжичка от ваниловата чийзкейкова смес в центъра на всяка чаша.
Печете черните дъна в предварително загрятата фурна за 20 минути, или докато питките са настроени и чийзкейкът просто започне да става златист.
Охладете в тиганите на телени стелажи за 10 минути, след това извадете от тиганите и охладете напълно преди съхранение в херметичен съд. (Черните дъна ще се държат 2 дни при стайна температура. Добре опаковани, те също замръзват красиво до 3 месеца.)
Тагове за рецепти:
- тарталети
- късна закуска
- кошер
- отново на училище
