Диана Раттрай
- Общо: 65 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: служи 6
Този шушон от шунка и броколи прави фантастично ястие за обяд или брънч и е много лесно да се съберат. Използвайте готова черупка за пай или използвайте любимата си рецепта за сладкиши с пай.
Съставките включват нарязани гъби и домати. Чувствайте се свободни да пропуснете гъбите, ако не сте фен. Доматите добавят цвят. Използвайте по-малки гроздови домати или чери домати, ако желаете. Това е чудесен начин да използвате остатъчна шунка, но вместо това може да се използва варен бекон или варена натрошена наденица.
Съставки
- 1 супена лъжица масло
- 4 унции нарязани гъби
- 1 черупка с пай с дълбоко ястие (непечена, 9-инчова или 10-инчова)
- 1 чаша замразени броколи (нарязани или цветя, варени и добре изцедени)
- 1/2 чаша шунка на кубчета
- 1 чаша мляко (или половина и половина)
- 3 големи яйца (бити)
- 2 супени лъжици разтопено масло
- 1 супена лъжица брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 чаша настърган остър чедър сирене (разделен)
- 1 малък домат (или няколко гроздови домата, нарязани нарязани)
Стъпки, за да го направите
Разтопете маслото в тиган или тенджера на среден огън. Добавете нарязаните гъби и гответе, докато гъбите омекнат и освободят течността си. Изцедете ги и оставете настрана.
Загрейте фурната до 375 F / 190 C / Gas 5.
Подредете коричката за пай с фолио и напълнете с тежести или сух боб. Печете коричка за пай за около 10 минути или докато изглежда суха и леко покафенела. Извадете фолиото и тежестите и оставете кора да изстине.
В купа комбинирайте млякото, яйцата, маслото, брашното, солта, черния пипер и 3/4 чаша сиренето чедър; разбийте, докато се смесят добре. Заделени.
Поръсете останалата 1/4 чаша сирене чедър върху коричката. Слоете отцедените броколи, шунка и гъби върху сиренето.
Изсипете млякото и яйчената смес върху всички, като внимавате да не прелеете. В зависимост от размера на ястието с пай, може да се наложи да изхвърлите малко от яйчената смес. Или изпечете допълнителната смес в намазана с масло рамекин.
Подредете доматените филийки върху горната част на пълнежа с киш.
Поставете киша под формата на фолио за печене или голям квадрат от фолио под чиния за пай, за да хванете всякакви капки.
Печете за 35 до 45 минути или докато нож, вкаран в центъра, излезе чист.
Тагове за рецепти:
- чедар
- киче с домати
- късна закуска
- южен
