снимка от jane kotsiris | lemonandolives.com
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 3-4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 256 | Калории |
| двайсет и три грама | Дебел |
| шестгр | Въглехидратите |
| осемграм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 3-4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 256 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 23гр | 29% |
| Наситени мазнини 8гр | 40% |
| Холестерол 36mg | 12% |
| Натрий 434mg | 19% |
| Общ въглехидрат 6g | 2% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 8гр | |
| Калций 215mg | 17% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Пораснал, винаги съм бил почитател на спадове, спред или нещо друго, което някой ми представи, който отговаря на сметката.
Потапянето на неща от чипс до пита и зеленчуци, това е дълго време за закуска.
Това е нова рецепта, която създадох и която бързо се превръща в една от любимите ми. Аз съм голям любител на фета и повярвайте, че това е едно от най-добрите сирена наоколо! Все пак ще призная, че италианските сирена asiago и (истински) пармезан reggiano идват на върха и за мен.
Идеята зад това беше да вземем традиционно пикантно фета намазване и да го превърнем в ястие, което носи името на тази рецепта - Tyrosalata.
Исках да има крем основа - нещо, което особено обичам в tzatziki. Така изглеждаше необходимо само използването на гръцко кисело мляко.
Гръцкото кисело мляко има онази гъста богата и кремообразна консистенция, която търсех. Знаех също, че за моите чушки искам да им дам някакъв цвят, така че нагряването им, така че да получат малко черно, наистина ще им помогне да се откроят и да излъчат страхотен аромат, по-добър от това, че просто ги изрисувате и поставяте.
Останалите съставки са резултат от опит и грешка. Обичам чесъна, така че това трябва да е там, плюс исках да ритна ритника си от чили на прах срещу чили, тъй като въпреки любовта ми към подправката, не мога да се справя твърде много.
Може да искате да коригирате чилито, ако използвате нещо по-пикантно от мек пипер (или не, зависи от вас на нивото на топлина, което искате).
Това е чудесно намазано с пита, хляб и дори някои в сезонните зеленчуци. Вкусете и коригирайте според вашите предпочитания.
Сега, отидете се насладете на толкова кремообразна пикантна фета!
Съставки
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 голям зелен пипер (мек, нарязан наполовина и семе)
- 1 чаша фета (натрошена)
- 1/2 чаша гръцко кисело мляко
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка чили на прах
- 1/2 чаена лъжичка лимонов сок
- черен пипер на вкус
- 3 супени лъжици зехтин (повече или по-малко; достатъчно за постигане на консистенция на потапяне)
- сол на вкус*
Стъпки, за да го направите
Добавете малко масло от гроздови семки в тиган и загрейте на средно високо.
Добавете зеления пипер (или кои чушки ще използвате) и запържете, докато стане малко черен и мек, около 5 минути.
Извадете черен пипер (и) и поставете в хранителен преработвател.
Добавете фета, гръцко кисело мляко, чесън на прах, чили на прах, лимонов сок и черен пипер към хранителния комбайн.
Включете и смесете всичко заедно. Докато смесвате, бавно изсипете достатъчно зехтин, за да постигнете консистенция, подобна на потапяне. Обикновено около 3 супени лъжици или така.
След като сте доволни от консистенцията, извадете и овкусете. Коригирайте всякакви подправки според нуждите и отново смесете, ако е необходимо.
Когато сте готови, изсипете в купа и сервирайте с пита, зеленчуци или каквото искате!
БЕЛЕЖКИ
* Добавете след дегустация, тъй като фетата е естествено солена, която мнозина не ви трябват
Тагове за рецепти:
- фета
- предястие
- Гръцки
- барбекю
