Смърчът
Ако мислите да закупите скара на дървени въглища, особено ако никога не сте притежавали такава, добре е да помислите за какво планирате да я използвате. Целта ви главно ли е бургери, пържоли и хот-доги? Стремите ли се към барбекю стелажи с ребра или вероятно пуйка? А какво става с тютюнопушенето?
Ако тепърва започвате, амбициите ви може да не надхвърлят успешно приготвянето на храна на скара. И разбира се, вашият бюджет, както и колко място имате, също ще се отчита. Ето изглед отгоре надолу, който да ви помогне да разберете възможностите си.
8-те най-добри решетки с дървени въглища за закупуване през 2020 годинаГаз срещу въглен
Вероятно основните причини за избора на дървени въглища над газ са простотата и достъпността и, разбира се, двете вървят ръка за ръка. Скарата с дървени въглища е по същество контейнер за въглища със стелаж над нея и капак. За разлика от това, газовата скара е сложно създание, съставено от горелки, маркучи, резервоари, клапани, плюс някаква система за запалване.
Освен че имате допълнителни неща, които да замените, когато се износва, това е просто допълнителни неща, за които да мислите. Стегнахте ли резервоара с пропан докрай? Има ли теч в този маркуч? Ако сте склонни да се притеснявате, знанието, че торба с дървени въглища няма да избухне спонтанно, може да бъде голямо успокоение.
За да сте сигурни, готвенето на газова скара е по-просто, но настройката ви е по-сложна и скъпа. Това е компромисът. Когато става въпрос за настройка на определена температура, с решетка с дървени въглища това е неточно следствие от това колко дървени въглища използвате и как сте регулирали вентилационните отвори. С газова скара просто завъртате копче.
От друга страна, газът няма вкус като нищо. С грил с дървени въглища, дори използвайки стандартни брикети, има някакво количество аромат, който се придава на храната ви от дима. А когато започнете да използвате дървени въглища и дървесина, този вкусов фактор става още по-голям.
Друга причина за избора на дървени въглища за начинаещи е, че след като знаете как да печете на дървени въглища, можете също да печете на газ - но обратното не е задължително вярно. Това е като да се научиш да караш на смяна на пръчки. След като сте усвоили това, шофирането на автомат не е проблем.
Съществуват три основни вида решетки с дървени въглища: керамичните, варелите и решетките за чайник. И трите са способни да пекат на скара, да барбекю и пушат, въпреки че всеки от тях има своята особена сила.
Внимавайте сега: Не правете тези грешки при закупуване на скара
Чайни скари
Скарите за чайници са сравнително малки, обикновено около 22 инча в диаметър или 363 квадратни инча, което означава, че можете удобно да готвите 12 до 15 бургера върху него, без да пренаселявате. Ако просто се научите да скара, това вероятно е най-голямата храна, която бихте искали да се справите веднага. Въпреки това има на разположение по-големи решетки за чайник, като 26 инча също са често срещани, а най-големите модели надхвърлят 36 инча.
Близо сферичната форма на решетка за чайник служи за задържане и отразяване на топлината вътре, така че храната да се готви равномерно. Те са доста лесни за поддръжка, особено тези със сменяеми съдове за пепел.
С базовите модели, които започват от около 100 долара (или понякога и по-малко), не само че са решени чайници, но и са универсални. Какъвто и вид готвене да искате да направите, от печене на висока температура до нискотемпературно барбекю, както и за пушене, грил с чайник ще го направи. Независимо от това, ако всичко, което планирате да направите, е грил с чайник (за разлика от другите) няма да е излишен.
Барел Скари
Скарите за варели са още по-големи, обикновено около 36 инча с дължина на основното готвене от 435 квадратни инча, което е достатъчно, за да се поберат и са специално проектирани за пушене, както и грил и барбекю. Представете 55-галонов стоманен барабан, който е нарязан наполовина по дължина. Въглищата и / или дървесината отиват в долната половина, а горната половина образува капака. Ще има отдушници за въздух и комин и стойка за колела, за да го движите и така нататък, но това е основният дизайн. Решетките на варелите често ще разполагат с допълнителна поставка за затопляне в допълнение към основната.
И тъй като е по-голяма от решетка с чайник, можете да скара, барбекю или да пушите по-голямо количество храна в нея. Но отново, ако просто се научите да пушите, решетката с чайник е по-доброто място за начало, тъй като ако не се получи, винаги можете да се върнете към скара.
Скарата с варели е по-голямо оборудване, а освен това е и по-голям ангажимент по отношение на парите и пространството. Фигура 200 долара и нагоре за приличен. И все пак за парите, ако търсите да скарате или пушите голямо количество храна, баррел грил предлага много щедър капацитет за много по-малко от това, което бихте платили за еквивалентния размер на керамична скара, което е това, което ние След това ще обсъдим.
Керамични решетки
С моделите от средния клас, които започват от около 700 долара, керамичните решетки са най-скъпият тип скара на дървени въглища и по този начин вероятно не са нещо, което бихте обмислили, ако едва започвате. Но тяхната плътна керамична конструкция предлага превъзходен контрол на топлината (особено важен фактор, ако планирате да печете на скара през зимата), както и възможност за готвене при температури от 200 F в ниския край, което е идеално за барбекю и пушене, всички до 500 F и още по-горещо, което може да ви е полезно, ако се интересувате от готвене на пица на скара.
Керамичните решетки се предлагат в различни размери, което означава, че можете да готвите от четири бургер на най-малкия модел до (според производителя) до 40 на най-големите. Пробегът ви ще варира и повечето решетки за задния двор несъмнено избират нещо средно. (Обърнете внимание, че най-голямата керамична скара е тежък звяр, който тежи над 200 килограма.)
Какъв вид грил трябва да закупите?
