Derkien / Гети изображения
- Общо: 75 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 65 минути
- Добив: около 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 355 | Калории |
| седемнайсетграма | Дебел |
| четиресет и две гр | Въглехидратите |
| единайсетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: около 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 355 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 17гр | 22% |
| Наситени мазнини 7гр | 35% |
| Холестерол 34mg | 11% |
| Натрий 1144mg | 50% |
| Общ въглехидрат 42гр | 15% |
| Диетични фибри 5гр | 18% |
| Протеин 11гр | |
| Калций 240mg | 18% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Крем от гъбена супа е основен продукт, който се използва като основа в много домашни ястия. Той е подходящ за това или достатъчно вкусен, за да се наслаждава сам. Ако обичате крем от гъбена супа, но искате или имате нужда от веган вариант, имате късмет! Можете да направите този веган крем от гъбена супа, като използвате зеленчуков бульон, соево мляко (или който и да е заместител на веган мляко, което предпочитате) и заместител на заквасена сметана без млечни продукти.
Тази популярна без млечни и веган гъба супа е лесна и супер вкусна. Не изисква никаква фантазия, а само нарязване, нарязване, задушаване и подгряване на печката.
Съставки
- 3/4 килограма пресни гъби (нарязани)
- 1/2 малък бял или жълт лук (нарязан на дребно)
- 2 скилидки чесън (кайма)
- 1 супена лъжица веган маргарин
- 3 чаши зеленчуков бульон
- 2 с. Л. Брашно
- 1 чаша веган заместител на млечна заквасена сметана
- 1 чаша соево мляко (или друг веган заместител на млечно мляко)
Стъпки, за да го направите
Нарежете гъбите, нарежете лука и намачкайте чесъна.
В голям съд или супа задушете гъбите, лука и чесъна във веган маргарин за 3 до 5 минути, докато лукът стане мек.
Намалете котлона до средно ниска и добавете зеленчуковия бульон. Покрийте съда и оставете да къкри поне 45 минути.
Добавете брашното (или използвайте царевично нишесте, смесено във вода, за да го поддържате без глутен), немлечна заквасена сметана и соево мляко. Разбъркайте добре сместа, за да се комбинира.
Оставете да къкри още 20 до 30 минути или докато супата не се сгъсти.
Подправете щедро със сол и черен пипер преди сервиране.
Съвети за рецепти
- Опитайте всякакъв вид гъби, който харесвате най-много. Екзотичните гъби вероятно ще имат по-силен вкус от гъбите с бутони. Можете да сервирате този прост веган крем от гъбена супа като храна за закуска или да му се насладите за обяд или обикновена вечеря. Сдвоете го със зелена салата и се насладете на малко хрупкав хляб. Можете да направите това преди време, ако ще го сервирате на гости. Всъщност ароматът на гъби трябва да се засили, ако го оставите да изстине в хладилника за една нощ. Използвайте остатъци в рамките на три или четири дни след приготвяне. Тази супа също замръзва много добре. Чувствайте се свободни да удвоите рецептата и да замразите или голяма порция, или отделни по размер порции. Размразявайте и загрявайте за бърз и вкусен обяд или вечеря. Ако обичате да правите домашни вегетариански и вегански супи, продължете напред и направете още нещо като тези пет вегански супи без мазнини или тези 10 лесни вегетариански супи, които да направите в своя крокпот.
Тагове за рецепти:
- соя
- гарнитура
- американски
- зима
