dice-kt / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 567 | Калории |
| шестгр | Дебел |
| 106 грам | Въглехидратите |
| деветнайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 567 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 6гр | 7% |
| Наситени мазнини 2гр | 8% |
| Холестерол 94mg | 31% |
| Натрий 702mg | 31% |
| Общ въглехидрат 106гр | 39% |
| Диетични фибри 4гр | 14% |
| Протеин 19гр | |
| Калций 44mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Пърженият ориз е идеален за натоварени седмици или когато търсите творчески начин да сервирате остатъци. Извън шунка? Варено пилешко или пуешко може да се използва на негово място. Повечето всяко месо или съставка може да служи като звездата на ястието.
Пърженият ориз обикновено се прави, като се взима вече сварен ориз и се бърка в вок или тиган с яйца, зеленчуци, морски дарове или месо от всякакъв вид. Може да се яде като основно ястие или като съпровод. Този вид ориз е популярен в азиатската култура.
Можете да намерите разнообразни ястия с пържен ориз, вдъхновени от Азия, приготвени по подобен начин и в Америка. В испано говорящите страни може да чуете, че се нарича Arroz frito, което означава „пържен ориз“, или Arroz Chino, което е „китайски ориз“. Еквадор, Перу и Пуерто Рико имат други специални имена за него като chaulafan , chaufa или Arroz mamposteado .
Съставки
- 2 яйца
- 1 супена лъжица сос от стриди
- 2 чаени лъжички соев сос
- Сол и черен пипер, на вкус
- 1/2 лук
- 8 унции варена шунка
- 1 зелен лук, измит
- 6 супени лъжици олио за пържене или според нуждите
- 1/2 чаша грах, пресен, консервиран или замразен
- 4 чаши студено сварен ориз
Стъпки, за да го направите
Леко разбийте яйцата. Разбъркайте по 1/2 чаена лъжичка всяка от сос от стриди и соев сос. Добавете малко сол и черен пипер на вкус. Заделени.
Обелете и нарежете лука. Нарежете шунката и зеления лук.
Загрейте уок или тиган на средно силен до силен огън. Когато маслото е горещо, добавете 2 супени лъжици олио. Добавете яйцата. Разбъркайте леко и извадете от тигана. Почистете тигана.
Загрейте 2 супени лъжици олио в тигана или уок. Когато маслото е горещо, добавете лука. Разбъркайте за кратко, след това добавете шунката и зеления грах. Разбъркайте и извадете от тигана. Почистете тигана.
Загрейте 2 супени лъжици олио в уок. Намалете котлона до средна стойност и добавете ориза, като разбърквате с клечки за разбиване на бучките. Разбъркайте останалата част от соевия сос и сос от стриди. Овкусете със сол и черен пипер по желание.
Добавете обратно свареното месо и зеленчуци в тигана. Разбъркайте в бърканото яйце. Загрейте и разбъркайте в зеления лук. Сервирайте горещо.
Красотата на пържения ориз е, че той е бърз, рецептата може лесно да побере заместители, а тя е евтина.
не се нуждаят от скъпи меса. Изобщо не ти трябва месо. Можете да направите пържен ориз с гъби или яйца като основна съставка.
Други съставки, които можете да използвате за увеличаване на интензивността на аромата, могат да включват чесън, чили, магданоз, кориандър, препечени сусамови семена, люспи от морски водорасли, домат, лайм или мариновани зеленчуци.
Маслото за готвене, което използвате, също може да повлияе на вкуса на ориза. Най-неутралното е растителното масло. Можете да изберете да използвате сусамово масло, за да придадете на оризовото ястие орехов вкус, или можете да използвате свинска мас, за да придадете кадифено богатство на ястието.
Тагове за рецепти:
- боб
- вечеря
- азиатски
- семейна вечеря
