Смърчът
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 2 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 438 | Калории |
| седемнайсетграма | Дебел |
| четиресет и осем грама | Въглехидратите |
| трийсет и четири милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 438 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 17гр | 22% |
| Наситени мазнини 3g | 13% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 291mg | 13% |
| Общ въглехидрат 48г | 18% |
| Диетични фибри 10гр | 37% |
| Протеин 34гр | |
| Калций 1010mg | 78% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Търсите вегетарианско вегетарианско ястие, което можете да приготвите у дома? Тази тестена бъркалка с тофу с рецепта за спанак взема основна вегетарианска и веганска рецепта за бъркане с тофу и я подправя. Това ястие, вдъхновено от ароматите на Индия и изпълнено със здравословен зелен спанак и пресни домати, е бързо, лесно, здравословно и изпълнено с вкус.
Съставки
- 1 чаена лъжичка зехтин, рапично масло или друго силно загряващо масло
- 1 лук, нарязан на кубчета
- 3 скилидки чесън, кайма
- 1 контейнер или допълнително твърд тофу, пресован и натрошен
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- 1/2 чаена лъжичка куркума
- 1/2 чаена лъжичка кимион (по избор)
- сол и черен пипер, на вкус
- 2 домата, нарязани на кубчета
- 1 китка пресен спанак
Стъпки, за да го направите
Съберете всички съставки.
Смърчът
Сотирайте чесъна и лука в зехтин или рапично масло в голям тиган. Оставете да се готви 3 до 5 минути или докато лукът започне да омеква.
Смърчът
Добавете натрошения тофу и бъркайте бързо.
Смърчът
Добавете къри на прах, куркума, кимион и сол и черен пипер към тиган, като разбърквате добре, за да сте сигурни, че подправките покриват добре тофу.
Смърчът
Гответе от 2 до 3 минути, след това добавете нарязаните на кубчета домати и оставете да се загрее, като бъркате често още 3 минути, докато тофуто стане горещо и леко хрупкаво отвън. (Може да се наложи да добавите малко повече масло, ако е необходимо по време на процеса на готвене.)
Смърчът
Добавете спанака, покрийте тигана и гответе 1 до 2 минути, точно докато спанакът е увяхнал, като разбърквате добре.
Бакшиш
- Мазнините с висока топлина са тези с висока точка на дим, което означава точката, в която маслото започва да пуши и да се разгражда. Когато маслото започне да пуши, то може да загуби част от хранителната си стойност и да пуши на вкус. Плюс това, има някои доказателства, че готварските масла до димните им точки могат да отделят потенциално вредни свободни радикали. Маслата от царевично, соево, фъстъчено и сусамово масло имат високи точки на дим и затова са добър избор за пържене и пържене на силен огън.
Вариации на рецептата
- Чувствайте се свободни да използвате повече или по-малко спанак, в зависимост от небцето си за зеленчука. Допълнителните зеленчуци, като броколи или гъби, могат да подобрят ястието.
Източници:
Achitoff-Grey, N. (2014). Мазнини за готвене 101: Какво представлява димната точка и защо има значение? Произведено на 20 ноември 2016 г. от
Зерацки, К. (2016, 23 януари). Кой вид масло трябва да използвам за готвене на висока топлина? Произведено на 20 ноември 2016 г. от
Тагове за рецепти:
- Тофу
- закуска
- американски
- зима
