Смърч / Андреа Ливингстън
- Общо: 65 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 3 до 4 порции
Кокосовият ориз също е любимо гарнитура, която работи добре с редица различни кухни, включително тайландска и индийска, както и западни ястия. Той е идеален съпровод на нещо пикантно, тъй като сладостта ще противодейства на топлината.
За някои хора кафявият ориз има вкус твърде зърнест, но когато се комбинира с кокосово мляко, настърган кокос и кокосово масло, оризът придобива кадифена текстура и екзотичен вкус. Ако желаете, можете да гарнирате сварения ориз с малко препечен кокосов орех или подсладен настърган кокос.
Съставки
- 1 супена лъжица кокосово масло или друго растително масло
- 1 1/2 чаши кафяв жасмин или ориз басмати
- 2 чаши кокосово мляко с добро качество
- 2 чаши вода
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 1/2 супени лъжици сух настърган кокос (за печене)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърч / Андреа Ливингстън
Разтрийте маслото върху дъното на съда с нормален размер с плътно прилепващ капак.
Смърч / Андреа Ливингстън
Добавете ориза, кокосовото мляко, водата, солта и настъргания кокос. Разбъркайте и поставете на силен огън. Доведете до бълбукане, но не се търкаля, кипете.
Смърч / Андреа Ливингстън
Веднага намалете топлината до ниска (точно над най-ниската настройка) и покрийте плътно с капак.
Смърч / Андреа Ливингстън
Оставете да се готви 1 час или докато кокосовата вода не се абсорбира от ориза.
Смърч / Андреа Ливингстън
Когато цялата (или почти цялата) течност изчезне, изключете котлона, но оставете съда на горелката, покрит. Оставете ориза да престои още 5 до 10 минути или докато сте готови за ядене. Вашият кокосов ориз ще остане топъл по този начин в продължение на 1 час или повече (страхотен съвет за предплащане, ако очаквате компания!).
Разтопете ориза с пръчици или вилица и сервирайте по ваш избор на предястие.
Смърч / Андреа Ливингстън
Наслади се!
Смърч / Андреа Ливингстън
Вариации на рецептата
- По желание, кокосовият ориз може да се напълни с поръсване на препечен кокосов орех (просто "изпържете на сухо" 1 до 2 с. Л. Настърган кокосов орех в сух тиган до препичане) или отгоре с поръсване на подсладен настърган кокос.
Тагове за рецепти:
- Вегетарианска страна
- гарнитура
- тайландски
- семейна вечеря
