Смърчът
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 3 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 230 | Калории |
| четиригр | Дебел |
| четиресет и две гр | Въглехидратите |
| 9грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 3 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 230 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 4гр | 5% |
| Наситени мазнини 1гр | 3% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 725mg | 32% |
| Общ въглехидрат 42гр | 15% |
| Диетични фибри 5гр | 16% |
| Протеин 9гр | |
| Калций 135mg | 10% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това е лесна вегетарианска рецепта за пълнозърнеста киноа, ароматизирана с чесън и пармезан. Киноа от чесън с пармезан не е съвсем достатъчен, за да направи пълноценно хранене самостоятелно, но това е добро начало. Би било чудесно заедно с малко тофу, гарнитура със зеленчуци или може би дори заедно с обикновена вегетарианска бърканка.
За веган вариант на тази рецепта за киноа, задушете киноа в хранителна мая вместо пармезан и използвайте зехтин на мястото на маслото. Нужно ли е да е без глутен? Просто не забравяйте да използвате зеленчуков бульон без глутен, тъй като всички останали съставки (включително маслото, лук, чесън, киноа и пармезан) са без глутен и безопасни за всеки, който избягва пшеницата. Прочетете етикета и потърсете зеленчуков бульон, ясно обозначен като без глутен, или направете собствен зеленчуков бульон у дома, за да бъдете на сигурна страна.
Съставки
- 1 супена лъжица масло (или веган маргарин или зехтин, ако искате да е веган)
- 1 малък жълт лук (нарязан на кубчета)
- 3 до 4 скилидки чесън (кайма)
- 2 чаши зеленчуков бульон
- 1 чаша неварена киноа
- 1/4 чаена лъжичка морска сол (или кошерна сол, или на вкус)
- 1/4 чаша пармезан (или хранителна мая, за да стане веган)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
В средно голям тиган задушете нарязания на кубчета лук и кайма в масло или зехтин на средно силен огън за около 3 до 5 минути, докато лукът едва започне да омеква. Намалете топлината до средно-ниска.
Смърчът
След това добавете зеленчуковия бульон и киноа.
Смърчът
Покрийте тигана и го оставете да къкри, докато течността се абсорбира предимно и киноа се готви, около 15 минути.
Смърчът
Извадете тигана от котлона и леко разбъркайте или "раздуйте" киноа с вилица, за да разпределите напълно излишната влага.
Смърчът
Подправете киноа леко със сол на вкус и добавете сиренето пармезан, като разбърквате да се комбинира и оставете пармезана да се разтопи. Или за веган вариант, смесете с хранителна мая вместо сирене пармезан.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте!
Тагове за рецепти:
- Киноа
- предястие
- американски
- potluck
