Смърчът
Латкес или картофени палачинки са традиция на Ханука, но ако планирате да ги направите през цялата осемдневна ваканция, стандартната версия за картофи може да остарее бързо. Разклатете нещата с тази колекция от свежи поемания на традиционните латкове - непременно ще намерите няколко нови любими и може просто да се окажете, че ще ги правите целогодишно!
PS Нуждаете ли се от помощ на пърженето? От това как да изберете най-добрия тиган, до хакове за поддържане на вашите картофени палачинки хрупкави, тези съвети за приготвяне на latke ще ви помогнат да окажете най-добрите латковци някога!
-
Тиквени фета тиквички (млечни)
Уитни / Flickr
Тази рецепта за Kolokithokeftethes me Feta, известна като Fritters тиквички с Фета, използва зехтин за пържене.
Направете ядене: Използвайте маринатата от тази опушена кедрова сьомга и печете рибата на 425 Fahrenheit (пропуснете кедровата дъска, освен ако не печете на открито). Сервирайте със страни от излющен бебешки спанак с чесън и тези лимонови гръцки картофи с риган и чесън. За да свържете всичко заедно, разбъркайте малко цацики (Гръцко топче кисело мляко). За десерт предлагайте домашни лукомади, гръцки понички в меден сироп.
-
Къри сладки картофени латковци (Пареве)
Смърчът
Подсилени с къри на прах и кокосово мляко, тези къри сладки картофи са идеалният лек за обикновения картофен латк еннуи. Със своя слънчев оттенък и нотка на топлина, те са ярко допълнение към празничната трапеза и си играят приятно с много кухни.
Направете го ядене: Сервирайте с подправка от индийска сьомга и печен карфиол с къри. Завършете яденето (и използвайте малко от това допълнително кокосово мляко) с торта, напоена с цитрусово масло, гарнирана с инфузирана ванилия плодова салата.
-
Пълнозърнести празни лакове (парве)
Лайк лайк с сос за потапяне Тамари.
Смърч / Мири Ротковиц
Копнеят за лека латке, която е малко по-нестандартна? Тези луковици за праз изобщо не съдържат картофи, така че няма да е необходимо да дърпате хранителния комбайн или да рискувате да нарежете кокалчетата си върху ренде за кутия. И тъй като са свързани с пълнозърнесто брашно, те са по-богати на фибри и по-ниски на въглехидрати в сравнение с традиционните картофени латкове.
Направете ядене: Отидете с a Брикет с манго барбекю сос или персийско печено пиле за основно ястие. Зеленият фасул с пекан и сироп от фурми прави вкусна страна.
-
Тайландски царевични фритюрници (Pareve)
Тайландски царевични фритюри.
Смърч / Д. Шмид
Тази рецепта за тайландски царевичен фритюр може да се направи без глутен с оризово брашно (макар че всички цели могат да се използват, ако нямате грижа за глутена). Имате бутилка от фантастичния кошер рибен сос на Red Boat? Това е чудесно място да го използвате! (Вегетарианците могат да пропуснат рибния сос или суб в малко сол.) Харесвате ли идеята за царевичните лайкове, но искате по-проста рецепта? Ако можете да получите ръце на ушите от прясна царевица, тези 4-съставки царевични фритери също допринасят за вкусна промяна на темпото.
-
Палачинки от корейски скалион (Pareve)
Смърчът
Опитайте тези традиционни корейски палачинки със скалион, които са направени с тесто за тениска, което не изисква месене.
Направете ядене: Сдвоете палачинките Печени пилешки уонтони и тази хрупкава Rainbow Slaw с тамари джинджифил винегрет.
-
Западноиндийски тиквени фретки - Frituras de Calabaza (Пареве)
Тиква фритери.
тимолина / 123RF стокова снимка
Направете го ядене: Брикет с манго барбекю сос и печени броколи с джинджифил.
-
Vegan Latkes (Pareve)
Смърчът
-
Карфиолови лакове (Пареве)
Карфиол латков, гарниран с патладжани и люспи.
Смърч / Мири Ротковиц
За промяна от традиционните картофени палачинки, опитайте тези карфиолови лакове за Ханука, Пасха или като гарнитура за зимни ястия. Джора Шимони също обича да добавя задушени и пюре броколи в тестото за палачинки. Ако използвате цяла глава от карфиол и броколи, просто не забравяйте да удвоите останалите съставки.
-
Лесни палачинки с тиквички
Палачинки с тиквички
Смърч / DL Rattray
Направете ястие: Започнете с супа от печен морков, ябълка и целина. Следвайте с лимон билка печен палто, зелена салата и малко хрупкав хляб.
-
Рецепта за палачинки от сладки броколи
Броколи палачинки
Смърч / Джесика Харлан
Опитайте да сервирате тези билкови палачинки от броколи със сос маринара или да ги гарнирате с козе сирене и пушена сьомга. Или ги опитайте с соса от билки с кисело мляко, който придружава тази персийска яхния от патладжани (яхнията, между другото, също би била хубав акцент).
