j_markow / Гети изображения
Грижата и правилното използване на вашето готварско оборудване ще ви помогне да издържи по-дълго и ще ви направи по-добър готвач. Избягвайте тези 10 бр., За да поддържате кухненските съдове в състояние на върха и да постигнете максимална ефективност.
Пране на ножовете в съдомиялната машина
Дори ако производителят казва, че е безопасно в съдомиялната машина, не хвърляйте приборите си в съдомиялната машина. Абразивният почистващ препарат и мощен спрей могат да притъпят острието. Нещо повече, рискувате да се порежете, когато попаднете в багажника на съдомиялната машина, за да го разтоварите.
Използване на остри инструменти за готварски принадлежности без покритие
Химическото покритие на вашите тиксове и прибори за печене е лесно да се повреди. С помощта на телена дръжка, вилица, метална шпатула или нож може да изстържете или да отрежете финала. Вместо това използвайте дървени лъжици, уиски, покрити със силикон или пластмаса, и силиконови или пластмасови шпатули.
Използване на сапуни и почистващи подложки върху чугуна
Независимо дали сте го купили предварително подправен или сте си изградили подправена патина през годините, покритието, което придава чугунени готварски съдове с незалепващи свойства, може да се повреди, ако не се грижи правилно. Първият начин да съблечете съдовете от готварската му храна е като я почиствате с тежки почистващи препарати или драскащи скрубер. Вместо това просто го изплакнете веднага след готвене с гореща вода и го подсушете с кърпа за чинии или хартиена кърпа. За упорита, залепена храна, търкайте с груба морска сол или използвайте неметална четка.
Съхраняване на ножове разхлабени в чекмедже
Както при миенето на ножове в съдомиялна машина, съхраняването им неправомерно, като ритане в чекмедже, може да е лошо както за вас, така и за ножа. Прекалено лесно е случайно да отрежете ръката си, докато стигнете до чекмедже с пълен нож, а добрата стойка за нож ще защити по-добре острите остриета.
Накисване на дървени инструменти и дъски във вода
Дървесината ще се изкриви и набъбне, ако е потопена във вода твърде дълго и лепилото, което държи дъска за рязане заедно, може да се разхлаби. Не оставяйте инструментите да седят прекалено дълго в мивка; вместо това ги измийте бързо и ги оставете да изсъхнат на сушилня на топло място.
Използване на готварски спрей върху тигани с незалепващо покритие
Докато много рецепти изискват пръскане на тиган със спрей за готвене, за да се предотврати залепването на храната, химикал в повечето от спрейовете, наречен лецитин, може да се натрупа във вътрешността на тигана, създавайки обезцветяване и гумено покритие.
Препълване на Blender или хранителен преработвател
Спазвайте тези линии за пълнене или указанията в ръководството за инструкции за максималното количество, което можете да поставите в буркана на пасатора или купата на хранителен комбайн. Ако препълнете, уредът може да не е в състояние да обработи равномерно вашите съставки, а също така рискувате разхвърляни течове. Ако имате по-голямо количество храна от препоръчаното количество, разделете храната наполовина и работете на партиди.
Не предварително загряване на тигана
Когато използвате непокрити тигани от неръждаема стомана, ги загрявайте самостоятелно или с дъжд от готварско масло върху горелката за няколко минути, преди да добавите месо или зеленчуци. Актът на загряване на тигана ще отвори "порите" на тигана, ще позволи на маслото да създаде гладка, устойчива на залепване повърхност, която хубаво да покафенява храната, без да се придържа към повърхността на тигана. Храната трябва да кипне, когато я добавите в тигана.
Претъпкване на тиган
Когато сотирате, опитът да сложите прекалено много храна в тигана може да доведе до изпаряване, а не до кафяво, така че текстурата няма да е толкова хрупкава и може да не постигнете този карамелизиран, покафеняван вкус. Използвайте достатъчно голям тиган за това, което готвите, или работете на партиди, ако не всичко пасва удобно.
Не четете ръководството за употреба.
Преди всичко прочетете информацията, която е доставена с кухненските ви съдове. Той ще ви даде ценна информация за най-добрия начин за използване и грижа за вашето оборудване. Нещо повече, вероятно е да научите за съвети, функции и функции. Съхранявайте всичките си ръководства за инструкции в папка, за да можете лесно да ги намерите, ако трябва да се обърнете към тях. Ако загубите ръководството си, много производители ги предлагат онлайн и е възможно да ги намерите от други уебсайтове на трети страни.
