Дейвид Илини / Стокси Юнайтед
Пилешкото пържене е идеално за натоварени седмици. Можете да направите бързо хранене за семейството, като хвърляте пиле и зеленчуци в тиган със сос. Преди да го знаете, здравословна, вкусна вечеря е готова.
Макар че е обичайно да използвате пилешки гърди за пържене, бедрата или цяло, нарязаното пиле работи добре и в повечето рецепти. За да сте сигурни, че вашите пилешки готвачи равномерно го нарязвате на равномерни парчета, мариновайте до омекване и наредете парчетата плоски в уок или тиган.
-
Кунг Пао Пиле
xcarrot_007 / Гети изображения
Кунг пао пилето е любима поръчка за китайско изнасяне и е изненадващо лесно да се направи у дома. Тази рецепта е по-здравословна, защото пилешкото месо е пържено, а не пържено, което намалява съдържанието на мазнини.
Рецептата включва червени люти чушки и сечуански чушки, за да й придадат приятна подправка. Маринатата е лесна, изисква само четири съставки и 25 минути.
Докато чакате, пържете или препечете фъстъците с рецептата. Ако искате да запържите дълбоко фъстъците, започнете ги в студено олио. Това ще направи фъстъците по-хрупкави и ще намали шансовете да ги препечете.
-
Moo Goo Gai Pan
Китайски изображения / Гети изображения
Друго популярно китайско ястие от ресторанти, moo goo gai pan е фантастично, когато се прави от нулата у дома. Това е страхотно ястие с пиле и гъби, което разчита на общи съставки, които се намират в китайската кухня.
За тази рецепта ще мариновате пилето в микс от соя и ориз. Вземете няколко цели гъби, джинджифил, карамфил, бамбукови издънки и водни кестени. Сосът има пилешки запас и основа за сос от стриди.
-
Крайно пиле Смес-Фрай
photovs / Гети изображения
Пилешкото и кашуто са перфектно сдвояване и тази крайна рецепта за пържене на пилешко месо е фантастично въведение. Ако нямате пилешко под ръка, то също се справя много добре с говеждо месо.
Ще започнете с препичане на кашуто, след което разбъркайте пилешкото месо. Зеленчуковата смес от любимите ви гъби, моркови и водни кестени също се бърка. Оттам става въпрос за простото пържене на всичко с ароматен сос от чили масло, чесън, джинджифил и соев сос.
-
Пиле с чесън разбъркваме
Jupiterimages / Фотодиск / Гети изображения
Необходими са само няколко минути, за да приготвите всъщност това вкусно чесново пилешко месо. Изисква много по-малко съставки, отколкото много други китайски рецепти, така че дори и подготовката е полъх.
За да готвите тази рецепта, ще започнете с кратка марината от пилешки гърди в микс от соев сос и шери. Добавете това към уок с пресен чесън и зелен лук. След няколко минути ще добавите сос от чили паста и ще го разбъркате още малко. Сервирайте го с ориз и вашето бързо хранене е готово.
-
Пиле от кашу
Shubhashish5 / Гети изображения
Препечените кашу добавят последния щрих към това пържене на пиле и зеленчуци. Придава на ястието с пилешко кашу ядков аромат и хрупкава текстура, която е подчертана с нотка на джинджифил, чесън и зелен лук.
Сосът е комбинация от тъмни соеви и сосови сосове. Хосинът помага на тази рецепта да се открои. Можете да намерите сос от сос в големи супермаркети, както и на пазари, специализирани в китайската и азиатската кухня.
-
Fusion пиле и аспержи
haoliang / Гети изображения
Защо да не опитате ястие като тази рецепта за пилешко с пиле и аспержи? Той включва китайски и тайландски съставки и е отличен с чинии и тайландски ориз.
Сосът, използван в тази рецепта, съчетава тайландска чили паста, сос от риба, сос от черен боб и сос от стриди с пилешки запас за баланс. Пилешкото месо е пържено, а аспержите, чесънът, джинджифилът и чушките Serrano се разбъркват със соса.
-
Пиле Ченду
caoyu36 / Гети изображения
Това пикантно пилешко ястие Ченду е кръстено на столицата на провинция Съчуан в западен Китай. В него има паста от чили боб, която се прави с ферментирала соя и натрошени чили и бързо придава на всяко ястие малко зинг.
Подобно на много рецепти за пържене на пилешко месо, пилето трябва да се маринова в смес от соево вино и масло. Ще харесате и зеленчуковия микс, който добавя спанак към класическата комбинация от скалон, карамфил и джинджифил.
-
Останало пиле Смес-Фрай
martinrlee / Гети изображения
Търсите ли бърз начин да използвате остатъчно пиле или пуйка? Това е рецептата за вас и всъщност е страхотна китайска бъркалка за начинаещи.
Списъкът на съставките не изисква много от специалитетите, открити в други рецепти. Ако имате соев сос и сусамово масло, вие сте готови. Вземете малко бебешка царевица, нарязайте малко чесън и нарежете чушка. Цялото ястие с остатъци от пилешко месо отнема само пет минути за приготвяне и 10 за приготвяне.
-
Монголско пиле
Aeril01 / Гети изображения
За друга уникална рецепта, която със сигурност ще зарадва семейството, опитайте това монголско пиле. За да завършите яденето, го сервирайте с парен зелен зеленчук и гъсти юфки, панирани в соев сос и захар.
Какво е специалното в рецептата? Oyster сос придава аромат на маринатата, докато сос от хайсин придава сладко-пикантен вкус на соса за разбъркване. Ще ви трябват и кълнове от боб от мънг, което е още едно забавно нещо, което да добавите към списъка си за азиатския пазар.
-
Пиле Манго Стир-Фрай
Chrakkrit Phuangphila / Гети изображения
Когато сте в настроение за нещо живо и наистина уникално, пилешкото манго разбърква е фантастичен избор. Това е чудесен начин да внесете пресни плодове в китайско ястие.
Тази рецепта се характеризира с аромата на тропически плодове от манго и звезден анасон. Сайдовият оцет и кетчупът са две от по-необичайните му съставки, въпреки че ще ви трябват също препечени пекани и стрък или две килантро.
