Смърчът
Случва се на най-добрите от нас: Планирате фантастично барбекю на открито и каните всички. Бандата се събира, залепва своите грим-салати и страни в хладилника, отваря напитките си и се приготвя за голямото събитие. Но тогава небето се отваря и всички вие гледате мрачно през прозореца при потока. Ако имате една или шепа от тези рецепти в задния си джоб, можете да си спестите деня, като го носите на закрито. Тези вътрешни рецепти за барбекю работят чудесно за точно тези ситуации или за тези от нас, които нямат скара. Опитайте ги да внесат задния двор, независимо от прогнозата.
7-те най-добри грил тигана на 2020г-
Crock Pot Pulled Pork
Смърч / Диана Rattray
Макар че дългото бавно свинско рамо наистина няма паралел, тази бавна готварска версия също е много вкусна. Гъстият, мазен разрез се разгражда също толкова добре в саксия с чаша, колкото при пушача, но без цялото това тенденциозно време. Добавете няколко капки течен дим за по-автентичен аромат или изберете сос от бутилка с опушен аромат. Сервирайте го веднага от тенджерата с кошница с нарязани рулца, малко черупки и допълнителен сос отстрани.
-
Сочни печени бургерчета
Смърчът
Можете да печете почти всеки бургер или да го готвите в тиган или грил тиган на печката за вкусни резултати. Опитайте този класически бургер с любимите си гарнитури за закрито на скара. Ако искате бургер с по-ниско съдържание на мазнини, тази рецепта включва и опции за фурна. Направете го със смляна пуйка или пиле или смес, за да намалите холестерола още повече.
-
Бебешки задни ребра с прасковен сос за барбекю
Смърч / Диана Rattray
Нежни вкусни ребра могат да излязат от фурната, ако нямате пушач или времето да ги приготвите по този начин. Най-отгоре ги поставете с този сочен, добре облизащ с пръсти сос за барбекю от праскови, който се възползва максимално от лятната продукция и никой няма да пропуши дима. Тъй като бебешките гръбни ребра са по-къси от резервните, те са и по-евтини. Изберете какъв стил е най-подходящ за вас и вашия бюджет.
-
Настърган говеждо барбекю
Смърч / Диана Rattray
За интересна промяна от извадено свинско месо, вземете печено гърне и го залепете в бавната готварска печка. Печени патладжани, панирани или долни кръгли печки правят най-добрите разфасовки за дълго, бавно готвене, защото съединителната тъкан се разгражда с времето, което ги прави сочни и вкусни. Просто добавете още три съставки, които може би вече имате в килера си и вероятно тази храна е на път. Сервирайте тези сандвичи върху препечени кифлички с част от соса за потапяне.
-
Фурна издърпана свинско барбекю
Смърч / Диана Rattray
Това свинско рамо започва в гореща фурна и завършва дълго и бавно, докато се разпадне, когато едва докосна с вилица. Закупеният сос за барбекю работи отлично, но да направите своя собствена ви позволява да регулирате нивото на подправката по начина, по който харесвате. Добавете малко повече чили на прах, ако искате повече топлина, или го поддържайте мек, като го тонизирате. Ябълковият сок му придава чудесна сладост, която издава подобен аромат в месото.
-
Запечени бургер с говеждо и беконно месо
Смърч / Диана Rattray
Нарязан бекон придава на тези печени говеждо бургери прекрасно опушен вкус, както и придава им хубава, сочна текстура. Няколко прости подправки, нарязан лук и малко сос от Уорчестършир изравняват вкуса. Използвайте смлян патронник или месо със съотношение на мазнини от 80 до 85 процента за най-добра текстура. Сервирайте с любимите си гарнитури.
-
Сочни запечени бургерчета от Турция
Смърч / Катарина Зунич
Турция бургери имат всички вкусове - но не толкова от мазнините - на говеждо бургери. Изпичането им елиминира всяка от грес, която може да ви е необходима, ако използвате грил тиган на печката. Гърдите и бедрата на Турция поддържат тези банички сочни, докато остават постни, докато нарязаният чесън, киранто, сокът от лайм и лукът им дават изобилие от удар в югозападния стил. Малко пикантна майонеза би се получила вкусно отгоре.
-
Задни ребра за бебешка готварска печка
Никол С. Йънг
Бебешките задни ребра все още могат да получат нежно вилица в бавната готварска печка, дори ако няма да имат същата опушеност, която получават в стоманения барабан. Опитайте да добавите малко течен дим или да изберете хубав, опушен бутилиран сос, за да имитирате ефекта. Или ги сервирайте цели, или ги настържете за сандвичи и сервирайте с малко допълнителен сос отстрани за сервиране.
-
Пилешко барбекю с бавно готварско печене
Смърч / Диана Rattray
Пилешките гърди и пилешките бедра могат да направят вкусно настърган барбекю, което да се превърне в едни от най-добрите сандвичи, които можете да сервирате при вътрешното си готвене. Задайте го и го забравете в бавната готварска печка, докато приготвяте останалата част от яденето, след което ги сервирайте направо от съда с бар за гарнитура, направен сам, за да може гостите ви да персонализират сандвичите си.
-
Пилешки бедра с пещ с барбекю
Смърчът
Да, можете да направите пилешки бедра на барбекю във фурната, ако нямате скара. Подправка на скара им дава, че ароматът на свежи въглища и домашен сос за барбекю добавя лепкава сладост, която завършва целия пакет. Ако имате кратко време, вместо това използвайте бутилиран сос за барбекю. Бедра без кожа или бедра на кожата работят добре, но ако използвате бедрата с кожата, оставете я да стане хубава и кафява, преди да извадите от фурната.
-
Пиле на скара на закрито
dno1967b / Flickr / CC BY 2.0
Хрупкаво, хрупкаво отвън и нежно и сочно отвътре, това панирано, а след това пиле на скара ще задоволи вашата южна храна. Рецептата работи добре в двустранна решетка на плота, решетка за печка или грил тиган или дори във фурната. Можете също да използвате външна скара, но може да не залепне и гарнитурата.
-
Джордж Форман Сьомга на скара
Хуамонино / Гети изображения
Просто не можете да победите класическата сьомга на скара, но да не се притеснявате, ако нямате скара. Двустранна скара в стил Джордж Форман ще придаде на рибата този вкусен вкус и текстура точно във вашата кухня. Няколко пресни билки и стрит пресен лимон закръглят вкуса. Потърсете сьомга, която мирише малко на океана, за най-свежите морски дарове. Филетата работят по-добре от пържолите в този препарат, тъй като идват в подходяща дебелина.
-
Пиле на скара и лингвини
Смърчът
Цялото пиле със сметанов сос и лингвини комбинация може да се събере в кухнята, ако нямате скара. Каюновата подправка дава на обикновен сметанов сос малко ритник и пилето отнема само няколко минути, за да се готви на грил тиган или решетка на печката. Намаляването на гърдите тънки преди готвене им помага да се готвят бързо и равномерно.
-
Пиле на лимон на закрито
CYNeats
Двустранна скара придава на пилешкото чесново пиле с черен цитрус приятен, опушен вкус, който казва само лятото. Когато използвате грил в стил Джордж Форман, гответе пилето докрай, за да не се разболее; термометър за месо ще ви даде най-точното отчитане. Използвайте обезкостени, без кожа гърди и ги изсипвайте тънки и дори за най-добри резултати.
-
Броколи на скара в тиган
Iain Bagwell / Гети Имидж
Броколите на скара изваждат естествената му сладост и подреждат цветята за хубав, опушен елемент, който просто няма да намерите в бланшираната версия. Но ако нямате скара, можете да създадете същия ефект с грил тиган или тиган. Гледайте го внимателно и се обръщайте периодично, така че да покафенява равномерно, но не изгаря.
