Томас Барвик / Гети Имидж
За мнозина храната е преживяване. Това е едновременно наука и изкуство. Той е предназначен да се наслаждава и наслаждава. В култура с такава страст към храната не е изненада, че и ние обичаме да говорим за това. Докато китайците споделят тази любов към храната, те също имат любов към езика.
През своята вековна история китайците са съставили безброй колекции от поговорки или кратки общи истини и съвети, които обхващат безкраен брой теми - включително храна. Тези китайски поговорки за храна идват от много източници, било то литература, история или от устата или писалките на известни хора и философи.
Цитати и поговорки
- "Всичко, което ходи, плува, пълзи или лети с гръб към небето, е годно за консумация."
(Кантонски казват. Източник: Китайската кухня от Айлийн Ин-Фей Ло) "Този, който приема лекарства и пренебрегва диетата, разхищава уменията на лекаря."
(Китайска поговорка) "Насладете се. По-късно е, отколкото си мислите."
(Китайска поговорка) "Говоренето не готви ориз."
(Китайска поговорка) "По-добре да се лишаваш от храна за три дни, отколкото от чай за един."
(Древнокитайска поговорка) "Управлението на голям народ е като готвене на малка риба - прекаленото боравене ще го развали."
(Лао-цзи, китайски философ) "Начинът, по който режете месото си отразява начина, по който живеете."
(Конфуций) "Ако планирате една година, посейте ориз; ако планирате десетилетие, засадете дървета; ако планирате цял живот, образовайте хората."
(Китайска поговорка) "За да бъдете истински щастливи и доволни, трябва да пуснете какво означава да сте щастлив или доволен."
(Конфуций) "Превъзходният човек не действа дори за пространството на еднократно хранене в противоречие с добродетелта."
(Конфуций) "За владетеля, хората са небето; за хората храната е небето."
(древна китайска поговорка) „Чаят темперира духа, хармонизира ума, разсейва слабостта и облекчава умората, събужда мисълта и предотвратява сънливостта“.
(Лу Ю, Класическото изкуство на чая) "Кажи ми и ще забравя, покажи ми и може да си спомня, включи ме и ще разбера."
(Китайска поговорка) "Не е ли приятно да се учим с постоянна постоянство и приложение?"
(Конфуций) "Този, който пита, е глупак за 5 минути, но който не иска, остава глупак завинаги."
(Китайска поговорка) "Истинското знание е да се знае степента на неведение на хората."
(Конфуций) "Честният и изправен човек държи добре далеч както от кланицата, така и от кухнята. И не позволява ножове на масата си."
(Конфуций) "Запазете старото, но знайте новото."
(Китайска поговорка) "Под тези зелени планини, където пролетта управлява годината, се появяват ирбурбутът и локумът през сезон и се пируват на личи - 300 на ден, нямам нищо против да оставам вечно тук."
(Су Ших, китайски поет) "Много тежка въздишка издигнах в отчаянието си. Скърбих, че съм роден в толкова нещастен момент… Въртях екип от нефритови дракони в кола с финикс и чаках вятъра да дойда, да се извися по моя път. "
(Qu Yuan, древнокитайски поет) "Родените на земята са три вида същества. Някои са крилати и летят. Някои са разпалени и бягат. Все пак други протягат уста и говорят. Всички трябва да ядат и пият, за да оцелеят."
(Lu Yu, древнокитайски философ) "Груб ориз за храна, вода за пиене и огънатата ръка за възглавница - щастието може да се наслаждава дори и на тези."
(Конфуций) "Рязане на стебла по пладне, изпотяване капе на земята. Знаете ли, че вашата купа с ориз, всяко зърно от мъка идва?"
(Ченг Чан-Пао, китайски философ) "Не е ли приятно да имаш приятели, идващи от далечни квартали?"
(Конфуций)
