Смърчът
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 16-20 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 121 | Калории |
| десетгр | Дебел |
| осемграм | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 16-20 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 121 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 10гр | 13% |
| Наситени мазнини 6гр | 29% |
| Холестерол 24mg | 8% |
| Натрий 72mg | 3% |
| Общ въглехидрат 8гр | 3% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 12mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Традиционните рецепти за късо печене включват само три съставки: брашно, захар и масло. В съвременните времена рецептите често изискват пудра и гранулирана захар, макар че традиционните рецепти за къси хлябове използват само гранулирана захар. Днес хората може да заменят алтернативни подсладители.
Обикновено късопеченото се свързва с Шотландия, където се казва, че е произходът му. Той е получен от двукратно изпечен бисквитен хляб, който първоначално е включвал мая вместо масло. Тъй като маслото става популярно, то замества маята и се превръща в една от трите съставки.
Съставки
- 2 1/2 чаши брашно
- 1/2 чаша захар (плюс още за поръсване)
- 1 чаша масло (студено и нарязано на кубчета)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте фурната до 350 F.
Поставете брашното и захарта в голяма купа. Смесете с тел с размах.
Смърчът
Добавете парчета нарязано студено масло. Използвайте блендер за сладкиши, пръсти или хранителен комбайн, за да смесите маслото в брашно / захарна смес. Тя трябва да е ронлива, но добре комбинирана.
Смърчът
Изхвърлете смесените съставки в тиган 9- на 13 инча. Натиснете надолу с пръсти и изравнете тестото.
Смърчът
Печете за 25 до 30 минути или докато стане леко кафяво отгоре.
Смърчът
Извадете къс хляб от фурната. Нарежете късото печене на квадрати и след това на триъгълници, докато късото печене е още топло.
Смърчът
Поръсете със захар, ако желаете, след това охладете напълно в тиган.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте!
Смърчът
Гледайте сега: Традиционна рецепта за шотландско късо печене от всички мазнини
Еволюцията на късопеченото
Днес късообразният хляб все още се сервира във форма за бисквити или триъгълници, но също така се пече в кръгла форма за бисквити или може да бъде сервиран като бар. Бисквитките са универсални, защото могат да се сервират обикновени или с други гарнитури.
Ароматизираните късчета включват други съставки, като шоколадов чипс, канела или кафява захар, и също са придобили популярност. Сервира се и на руло със захар или отгоре със захар. Някои сортове късоплодни петна съдържат петно от плодово сладко вътре или отгоре.
Бисквитките със сандвич с къси хляб също са популярни и могат да се приготвят, като се използва рецептата с три съставки за късо печене, за да се образуват бисквитки, които сандвичът е съставка между тях. Някои хора се наслаждават на обикновени бисквитки с късо хляб, потопени в шоколад, който след това се готви, така че да се покрие като бисквита.
Тагове за рецепти:
- сладкиш от маслено тесто
- десерт
- шотландски
- Коледа
