LauriPatterson / Гети Имидж
Дори вегетарианците и веганите, които по принцип не обичат подигравателните меса, бързо откриват, че са големи фенове на веган заместители на пилешко месо. Подобно на пилешкото меко пилешко и соево веганско пиле придобиват почти всеки вкус и имат приятна текстура. От хрупкави, пържени соеви пилешки самородки до традиционните китайски ястия, преминаването към вегетариански (или веган) не трябва да означава да се откажете от някои от любимите си рецепти за домашни птици.
-
Южни пържени вегетариански пилешки самородки
ОлгаМилцова / Гети Имидж
Не е тайна, че нещо с пържено пържене обикновено е вкусно и истината е казано, че тези вегетариански "пилешки" самородки с южно приготвяне, направени от сетан, са добро от този свят. Дори и най-стабилните месоядни ще одобрят тази рецепта. Просто не забравяйте да поддържате средно гореща температура на маслото - в противен случай вашите самородки ще бъдат изгорени и кафяви, вместо хрупкави и златисто кафяви.
-
Китайски Кунг Пао Тофу
Rooey202 / Flickr / CC До 2.0
Тъй като азиатското готвене рядко включва млечни продукти, като просто замествате месото с тофу, лесно имате веган ястие, което има вкус наистина автентичен. Тази рецепта включва всички аромати на кунг пао пиле, но с тофу като основен протеин. Тофуто се пресова, маринова и пече, а след това се разбърква с пържени зеленчуци и аромати.
-
Хлебни тофу наггета
Aida / flickr / CC от SA 2.0
Соевите пилешки нокти на базата на соя са с относително ниско съдържание на мазнини и достатъчно здравословни, за да се хранят всеки ден. Парчетата тофу се хвърлят в смес от соево мляко, горчица, хранителна мая и подправки, покрити с панирани галета и след това панирани до златисто. Подходящите за деца тофугчета напомнят на пилешки самородки и могат да се потопят в кетчуп, барбекю сос или дресинг на ранчо (ако не е веган).
-
Оранжево пиле Тофу
Sharon / flickr / CC By-SA 2.0
Тази вегетарианска версия на тофу има всички същите сладки и тръпчиви вкусове на това традиционно китайско ястие с пиле. Тофуто се сотира с чесън и след това се готви в смес от соев сос, портокалов сок, оризов оцет, портокалов мармалад и джинджифил, докато сосът стане хубав и гъст. Перфектно сервиран над ориз. Можете също да опитате тази рецепта с парченца пържен сетан за рецепта за пилешко вегетарианско изкуствено пиле.
-
Пикантен сейтански бивол "Крила"
Крилетата на вегетариански бивол могат да се приготвят по същия начин, както при използване на истинско пиле. Пилето-заместител на пилето се покрива с подправки, пържени и след това се хвърля с маргарин и пикантен лют сос. Тези вегетариански биволски крила са хубави и разхвърляни, точно като истинските неща, така че сервирайте с много салфетки! Можете също да направите това ястие, като използвате тофу.
-
Вегетарианска макетна пилешка салата
Zeetz Jones / flickr / CC До 2.0
Направена с вегетариански пилешки деликатеси, тази рецепта за солена пилешка салата е изпълнена с вкус и изглежда прекрасно, поднесена на легло с хрупкава зелена салата - но е идеална и между препечен хляб или меко руло като сандвич. Комбинацията от морков, целина, зелен лук, наслада и копър внася тонове аромат в салатата, а (веганското) майо прави сместа хубава и кремообразна.
-
Вегетариански пай за пиле "Пиле"
Джо Вон / Гети Имидж
За вегетарианско основно ястие опитайте тази рецепта за пай с пълнеж от веган „пиле“, зеленчуци и чубрица. Ще откриете, че е също толкова сърдечен и пълнеж като всеки друг пай за пат, но много по-нисък в мазнините, тъй като не съдържа никаква сметана. За да направите веган, използвайте веган бутер тесто или друг вид веган кора.
-
Барбекю „Пилешко“ пица крило
LauriPatterson / Гети Имидж
Когато сте в настроение за пица, но се нуждаете от нещо с малко повече крака, не се получава много по-добре от тази пица с пилешко крило, приготвена с купени от магазина веган барбекю пилешки крилца, барбекю сос и сирене моцарела, и гарнирано с прясно нарязан килантро и изстискване на лайм. Заменете без мляко сирене и пица коричка за веган версия.
