8 най-добри бутилки джин, които трябва да знаете

В света има много джинове, само няколко класации на върха

pjohnson1 / E + / Гети изображения

Джинът е интересна категория алкохол и с всяка изминала година става все по-разнообразен. И все пак има редица марки джин, които са станали изпитани и истински любими. Това са бутилките, на които може да се разчита за страхотен джин и тоник, както и безброй други коктейли и те могат да се намерят почти навсякъде.

Докато марки като Beefeater и Tanqueray са начело в списъка за добър лондонски сух джин, човек забравя за други популярни бутилки. Сред тях са класическите стилове на джин като Bols Genever и Old Tom Gin на Hayman, както и по-нови звезди на шелфа с алкохол като Aviation и Hendrick's.

Разнообразието на Джин

Днес пиячите могат да се насладят на разнообразието от джин. За разлика от водката, всяка бутилка джин е наистина уникална. Мнозинството се отличава с известна степен на аромата на бор, който идва от хвойна, която е съставка на джина, но въпреки това няма две бутилки с една и съща комбинация от ботанически продукти.

Този набор от аромати е това, което кара много любители на джина да се връщат. Това също може да ви попречи да се отегчите. Ако сте се озовали в рутина на мартини, просто изсипете различен джин и напитката ви се трансформира!

По-новите стилове, които нямат аромат на хвойна напред, обикновено се наричат ​​"New Western Dry Gin" и те имат по-широка привлекателност. За пиячите, които не се наслаждават на джинсовите борови характеристики, харесванията на Хендрик могат да отворят нов свят на коктейли.

Beefeater London Dry Gin

Снимка от Beefeater Gin

Beefeater е едно от най-големите имена в бизнеса с джин. Произвежда се от 1870-те и се премества в сегашната си дестилерия в Кенингтън, Лондон през 1958 г. През годините не е загубил никаква привлекателност сред пиещите джин. Това е джин, който можете да намерите във всеки магазин за алкохол и бар и ще ви бъде гарантирано, че той ще направи добър джинов коктейл, независимо с какво го смесвате.

Ще откриете, че Beefeater притежава класическия лондонски аромат на сух джин. Той е хвойнов напред и има приятен баланс на ботаниката на заден план. Дестилирана от неутрални спиртни напитки, тя се отличава с ботаническа смес от хвойна, кориандър, портокалови и лимонови кори, корен и семена на ангелика, женско биле, бадем и корен от ирис.

Бутилирано с 40 процента ABV (80 доказателства), Beefeater също идва на прилична цена от около 22 долара, така че можете да си позволите да го държите на склад.

Повече Beefeater Gins

Лятното издание от 2010 г. беше невероятно и леко ароматизирано. През 2016 г. питиетата с джин са били лекувани в Лондонската градина, която се предлага само в дестилерията. Beefeater Burroughs Reserve Gin е един от най-новите ултра-премиум джинове на марката и си струва да се проверите.

Коктейли от Beefeater

Beefeater е идеална цел за много пиещи джин и ще работи отлично във всеки джин коктейл. Има моменти, когато е извикан специално и вкусът на подписа често е основата, около която са изградени другите съставки на напитката.

Например, нарът с нар джин е проектиран за по-мекия профил на Beefeater Summer Edition, но може да издържи на всяка бутилка, която имате. Beefeater 24 е препоръчителният джин по избор във флоралния, плодов коктейл от шампанско, наречен залез Waterloo, както и рубините Negroni, достойни за вечеря. И по истинска британска мода ще искате да излеете всяка бутилка Beefeater в рецепта за кралски чай. Там е сдвоена с Ърл Грей за един възхитителен и лесен леден чай коктейл.

Tanqueray London Dry Gin

Снимка от Diageo

В тази отличителна зелена бутилка има красив джин с червения восъчен печат. Хрупкавият, сух стил на Tanqueray е еталонът за лондонски сух джин, без цитрусови плодове в ботаниката. Това е стандарт, с който всички други джинове се сравняват и контрастират и също така се продават за разумни 25 долара или така.

Tanqueray London Dry Gin се бутилира с малко по-висока якост от повечето джин, което прави ароматния профил красиво смел. В зависимост от пазара, на който се продава, ще го намерите в бутилка от 43, 1% до 47, 3% ABV (доказателство за 86, 2 до 94, 6). Можете да смесите този джин във всеки коктейл и той няма да се загуби. Той е идеалният избор за смесване на балансирана напитка.

Дестилиран след 1870-те, Tanqueray сега се произвежда на Camron Bridge в Единбург, Шотландия, една от най-големите дестилерии в Европа. Най-удивителното е, че този четирикратно дестилиран джин използва само четири ботаника: хвойна, кориандър, корен от ангелика и семена и женско биле.

Още Tanqueray Gins

След като откриете радостта от Tanqueray, не забравяйте да разгледате останалите предложения на марката. Tanqueray № 10 е икона на бара, който също е с по-голямо доказателство, но този има по-лека комбинация от ботанически материали. Ако харесвате наистина лек джин, опитайте Tanqueray Rangpur, защото ще харесате добавената към него вар Rangpur.

Коктейли на Tanqueray

Tanqueray също е перфектен джин за всяка напитка. Той служи и като вдъхновение за коктейли с подпис. От простата страна се наслаждавайте на бадема Tanqueray или затоплете джиновите ботанически изделия в джин тоди.

За нещо уникално и необикновено евкалипт мартини не може да бъде победен. И когато Малака отново се появи, не забравяйте да разбъркате Malacca Flip, въпреки че всяка бутилка Tanqueray ще направи междувременно.

Bombay Sapphire London Dry Gin

Снимка от Bacardi Limited

Дестилиран в Chesire, Англия, Бомбай Сапфир пълният списък на ботаниката, вливаща се в пара, включва хвойна, бадем, райско зърно, лимонова кора, женско биле, корен от ирис, ангелика, кориандър, кора касия и кубчета. Стар среща нови с този джин. Въпреки че марката е сравнително млада, стартирала през 1987 г., красивият масив се основава на рецепта от 1761 година.

Не можете да пропуснете и Bombay Sapphire на рафта с алкохол. Неговата синя бутилка има примамка, която ще ви хване окото, въпреки че самият джин не е син - погледнете Магелан Джин за това.

Този джин също е бутилиран на 47 процента ABV (доказателство за 94), така че ще издържи на вашите сухи мартини, както и на плодови джинки и флорадора. Това е основен продукт, на който можете да разчитате и с цена около 22 долара за бутилка е добър премиум джин, който да държите на склад.

Повече бомбейски джинове

Бомбай произвежда още два джина, които не са толкова известни, но също толкова добри. Bombay Sapphire East добавя лимонова трева и черен пипер в сместа за интересен обрат. Bombay Dry Gin е свеж, чист и има само осем ботаника. Много прилича на сапфира, но е малко по-фокусиран върху хвойна и се продава за малко по-малко.

Бомбейски сапфирови коктейли

Bombay Sapphire е много забавно да се смесва в най-различни коктейли. Работи особено добре с плодове от всякакъв вид, така че има някои очарователни напитки, които трябва да се пият с този джин.

Това е джинът за подпис, използван за направата на сапфирови мартини, както и Sapphire alpine. Двете сини мартини използват синьо curaçao, за да получат този красив цвят и те са наслада за пиене.

За напитка, заредена с горски плодове и череши, опитайте американските колини или споделете стомна с ананас и градински чай на приятели на обяд. Можете дори да получите хитър с Бомбай и да влеете джина с ябълки и круши за рецептата за ранна есен. И за напълно нова напитка опитайте Bombay, напоена с чайник царевица и смесете този бонбонен царевичен коктейл.

Лондонският сух джин на Мартин Милър

Снимка от джина на Мартин Милър

Мартин Милър е модерно отношение към традиционния джин. Той има това прекрасно доминиране на хвойна на лондонски сух и е перфектно балансиран, свеж, чист и просто екстравагантен джин.

Това е двойно дестилиран джин, получен в двустепенен дестилат . J uniper, кориандър, ангелика, корен на женско биле, касиева кора, флорентински ирис и кора от липа се въвеждат при първата дестилация. Горчиви портокалови кори, лимонова кора и кора от липа във втората. Той е завършен с исландска ледникова вода и бутилиран със стандартни 40 процента ABV (80 доказателства).

При около 28 долара цената не е наполовина лоша. Той е конкурентен с други премиум джинове, без да минава над върха, за да го направи недостижим от масите. Това е джин, който ще искате да спестите за джин-мартини и да харесате всяка глътка, докато се наслаждавате на качествен коктейл.

Още Джинове на Мартин Милър

Силата на Westbourne на Мартин Милър ще бъде следващата стъпка във вашето изследване на тази марка. Тази бутилка е малко по-силна с 45 процента ABV (90 доказателство), което го прави фантастичен вариант за всеки джин коктейл, в който искате да го излеете. С тази опция няма да загубите нито един от подписания джин аромат!

Можете също така да проучите ефектите на стареенето върху джин - нещо, на което повечето джин не се подлага - с 9 Луни на Мартин Милър. Това бутилиране опира джина в предишно използвани бъчви от бърбън в продължение на 9 месеца, за да му придаде увлекателна сладост на ванилия и дъб.

Джинови коктейли на Мартин Милър

Мартин Милър също може да се използва във всеки джинов коктейл и той блести в прости рецепти, включително фокусиран върху джинджифил ла колониал и разнообразие от мартини. Забавно е да експериментирате със съвременни рецепти, като например мартини Дафне, където е сдвоена с круша водка и синьо кюрасао. Това също е препоръчан джин за необичайния вкус, открит в евкалипта мартини.

Авиационен американски Джин

Снимка от Aviation Gin

Авиационният американски Джин излезе на пазара през 2006 г. Това беше една от първите марки, които започнаха да накарат всички да преосмислят определението за джин. Той беше в челните редици на движението New Western Gin, като имаше по-мек профил на хвойна и джинове, които често се правят на ръка на малки партиди. Тази джинова революция донесе привлекателността на духа на по-широка аудитория от пиещи.

Авиацията се произвежда в Портланд, Орегон от дестилерия House Spirits. Дестилирана е от неутрален зърнен спирт със 100-процентова ръжна основа, необичайно начало на пазара на джин. Ароматизиран е с хвойна, анасоново семе, кардамон Elletaria, кориандър, лавандула, кора от сладък портокал и сарспарила. Той също е с леко свръхзащита, бутилиран с 42 процента ABV (84 доказателства), така че не е толкова деликатен, колкото често се прави.

Прекрасната част за авиацията е, че е толкова прекрасна. Когато напукате бутилката, ви посрещат с флорален букет, доминиран от лавандула и подплатен с фина подправка. Хвойната и цитрусовите, характерни за джина, са очевидни, но и двете изглеждат повече като фонови елементи.

Изборът на авиацията за ръжена основа дава на този джин по-кремообразно в устата, отколкото повечето джинове. Това е джин, на който можете да се насладите охладени сами, което е чудесна новина за феновете на супер сухите мартини.

Повече авиационни джинове

След като марката с една бутилка, Aviation разшири портфолиото си, за да включи Aviation Old Tom. Това е дестилерията да приеме стар, по-сладък стил на джин, но те не добавят захари или аромати, което е обичайно. Вместо това те разчитат на стареене на уиски, за да изведат вкус на Олд Том и да подчертаят естествената сладост на Авиацията.

Коктейли от авиационен Джин

Опитайте авиацията в Том Колинс или която и да е класическа напитка, включително нейния съименник, авиационния коктейл. Смесете го в модерни коктейли с кулинарен усет или изиграйте сладостта в деликатно плодовите напитки като охладител с ягоди или тоник или диня охладител за краставици. Както и да решите да го използвате, авиацията не разочарова.

Джин на Хендрик

Снимка от Джин на Хендрик

Джинът на Хендрик е съвсем различно изживяване с джин от всяко друго шише, което ще намерите. Това е още една бутилка, която принуди общността на барманите да преосмисли какво е джин, когато стартира през 2001 г. Наред с Aviation, той помогна да се определи съвременния джин.

Много аспекти на Хендрик го правят уникален и специален. Произвежда се в Шотландия в дестилерията на Гирван и използва две снимки, от които са омъжени две партиди джин.

Дестилатът с малки партиди е ароматизиран с хвойна, корен от ангелика, кимион, лайка, кориандър, кубче бери, бъз, лимон, портокалова кора, корен от ирис и равнец. И все пак, това е последната стъпка, инфузия на розово венчелистче и краставица преди бутилиране, която е определила този джин. Ако чуете някой да визира „джина от краставици“, те говорят за Хендрик.

Резултатът от този уникален процес е освежаващ джин, който лесно може да стои самостоятелно и е фантастичен в новите рецепти за коктейли. Бутилира се на 44 процента ABV (88 доказателство), така че ароматът е доста изразен. Това е малко по-скъпо от повечето, като продавате за около 38 долара бутилка, но си заслужава.

Hendrick's е фантастичен джин за въвеждане на поилки с водка в тази категория. По-лекият ароматен профил е добро начало, защото хвоята е далеч на заден план. За вашия първи вкус на Хендрик, направете го обикновен джин и тоник, гарнирани с резен краставица.

Насладете се на Джин на Хендрик в тези коктейли

Хендрик е джинът, който искате, когато смесвате напитки с пресни съставки. Той се съчетава добре с почти всеки аромат, от плодове до цветя и билки.

Насладете му се с нар в пунш пуансеттия, затоплете го стил на греяно вино с рецептата за горещ джин, или се насладете на прекрасния вкус на нежно розово мартини. Той също прави чудеса, когато тази краставица е подчертана. Рецепта като гиганта със зелен джин сдвоява джина с бъз, босилек, мента, грейпфрут и прясна краставица за интригуващо, прясно от градинския коктейл.

Освен това Хендрик е джинът на избор за много пиещи, които предпочитат водка. Можете да го използвате като заместител на разнообразни коктейли с водка, както се вижда в пенливия коктейл с ягоди, чашата на херувим.

Bols Genever

Снимка от Лукас Болс

Време е да отидете на old-school и да опитате от джинните марки, които възродиха най-старите рецепти за джин в света. Започваме с най-стария от двата, генератор.

Понякога наричан холандски джин или Holland gin , genever е подсладен стил на джин, който произхожда от Холандия. Днес той се дестилира само в тази страна и в съседните райони на Европа. Най-голямото име в производителя е Bols и е една от малкото марки, които се предлагат в целия свят.

Bols Genever беше на американския пазар до забраната и не беше наличен отново до лятото на 2008 г. Той се бутилира на 42 процента ABV (84 доказателства), а бутилка обикновено се продава за 30 долара или около това.

Повече Bols Genevers

Подобно на много други марки, Bols разшири селекцията си от производители. Отвъд оригинала, можете да намерите бутилки със стареене, които са отпочинали във френски дъбови бъчви от Лимузен в продължение на 18 месеца.

Bols 100% Malt Spirit извежда неутралните зърнени духове от уравнението. Марката го нарича „производител в най-чистия си вид“, създаден от дестилат от царевица, ръж и пшеница, който се ферментира по-дълго от обикновено и се жени за плодове от хвойна. Вкусът му е на сладка трева с плодове и хвойна.

Bols Genever коктейли

Bols е забавно да се играе с коктейли, особено класиката. Хибридното му усещане придава на всяко питие ново завъртане, така че опитайте в джин маргаритка и други старомодни коктейли. Можете дори да го използвате като заместител в много коктейли с уиски.

Има някои интересни вкусове, които могат да се намерят и в съвременните рецепти за напитки. Аурата в мен е тази, която със сигурност ще гъделичка вкусовите ви рецептури, сдвоявайки болси с бъз, мед, розов пипер и кардамон. Яйчният белтък му придава винтидж усещане.

Също така, за зимни тържества, горещият удар Bols Genever със сигурност е хит. Това е като генериращо малко дете за тълпа.

Старият Том Джин на Хейман

Снимка от Hayman Distillers

Историята на Old Tom Gin е сложна и тя датира от 1700-те години, когато почти всеки английски джин е бил наречен „Old Tom“. Подобно на производителя, този стар стил на джин беше подсладен, за да маскира примесите, създадени от процеса на дестилация през деня. Той е значително по-мек от лондонските сухи джинове, които в крайна сметка превзеха пазара.

Старият Том Джин е джинът на викторианския период (1837–1901 г.) и е бил джинът на избор за първите бармани. Джери Томас призовава за този стил в почти всяка рецепта за коктейл, която не използва „Holland Gin“ (genever), когато пише първите ръководства за барманството. Неговите съвременници смятали Стария Том за съществено и в бара.

Старият Том Джин на Хейман е един от най-добрите примери за този стар стил на света, макар че е наскоро стартиран през 2007 г. Произведен от Hayman Distillers от Witham, Англия, той се основава на семейна рецепта от 1870-те.

Този джин се дестилира в меден съд, все още наречен „Marjorie“. Ботаническият списък включва хвойна, корен от ангелика, кора касия, канела, кориандър семена, лимонова кора, женско биле, индийско орехче, портокалова кора и корен на ирис. Той се бутилира със стандартно 40-процентно ABV (80 доказателства).

Ще намерите джина за много ароматен и изпълнен с богати аромати, което го прави истинска наслада за всеки любител на джин. При около 25 долара на бутилка също не е лошо.

Още Джинове на Хейман

Hayman's произвежда разнообразие от джинови стилове и ликьори, всички от които използват една и съща ботаническа смес в различни сили. Може да се изненадате от лондонския сух джин на марката, както и нежно отпочиналият джин на Hayman, който прекарва известно време в стари бъчви от шотландски език. Royal Dock е техният фен на джиновата сила, а феновете на джиновете на слоевете ще се радват да разберат, че версията на ликьора на Hayman е една от най-добрите.

Старите коктейли на Том Джин на Хейман

Наистина трябва да изпитате стария Том Джин на Хейман във всеки класически коктейл, който призовава за джин. Дори и да сте имали мартини милион пъти, преминаването към Стария Том предлага изцяло ново преживяване.

Сред класиките, които ще искате да преразгледате с тези на Hayman, са Martinez и gimlet. Той работи също толкова добре при хайболите, както и при кратките напитки, така че вие ​​също ще искате да смесите Том Колинс и джин Рики, докато имате бутилка под ръка.