Дейвид К. Каваняро / Гети Имидж
Аспержите са един от първите зеленчуци, готови за прибиране през пролетта, а също и един от малкото многогодишни зеленчуци, отглеждани в градината. Тъй като тя ще бъде на едно и също място години наред, наистина трябва да намерите място, където ще има всички условия за отглеждане, които изисква. За растенията на аспержите са необходими три години, за да се напълнят наистина и да узреят, но си струва да изчакате. След като започнат да удрят крачка, вие ще прибирате копия от аспержи месеци наред всяка пролет.
Аспарагусовите копия са прави млади издънки на растението, с мащабни връхчета. По-късно през сезона листата узрява в ефирен облак, подобен на папрат, който през есента се променя в златист цвят. Много хора с ограничения в пространството използват аспержите като растение за граница или жив плет.
| Ботаническо име | Аспержи лекари |
| Често срещано име | аспержи |
| Тип растение | Многогодишен зеленчук |
| Зрял размер | 5 фута висок, 3 фута широк |
| Излагане на слънце | Пълно слънце |
| Тип на почвата | Пясъчна, глинеста |
| PH на почвата | 6.0 до 7.0 |
| Време за цъфтеж | Пролет лято есен зима |
| Цвят на цветя | Бледожълт, зеленикав |
| Зони на издръжливост | 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Родна зона | Сибир до Южна Африка |
Как да отглеждаме аспержи
Тъй като няма да бъдете реколтата през първата година или така, аспержите изискват малко търпение и подготовка. Тъй като аспержите са многогодишни, ще трябва да изберете място на място в зеленчуковата градина, зона, която можете да заобиколите. Аспержите също се нуждаят от пространство, около 4 до 5 фута за всяко растение. Те няма да се разпространят много през първите няколко години, но веднъж създадени, те бързо ще попълнят.
Пазете пластира без конкурентни плевели. Вземете ги, докато растенията на аспержите са млади. Корените на аспержите образуват плътно изтъкана рогозка, от която нито един плевел не може да бъде премахнат непокътнат.
Растенията ще трябва да се режат на земята всяка година, преди да започне нов растеж. Можете да направите това през пролетта или есента. Премахването на мъртвата листна маса през есента предлага предимството на предотвратяването на проблеми, като аспержи бръмбари, от презимуване. Някои градинари обаче обичат да оставят зеленината като зимен мулч.
Аспержите нямат твърде много проблеми в градината. Fusarium wilt може да бъде проблем при по-старите сортове, но можете да го избегнете, като засадите устойчиви сортове. Най-големият вредител е бръмбарът от аспержи. Следете за тях и ръчно подбирайте яйцата, когато има само няколко. В противен случай neem трябва да ги държи под контрол.
Светлина
Растенията от незамразени аспержи растат най-добре на пълно слънце. Без достатъчно ежедневна слънчева светлина ще се навиете с тънки копия и слаби растения, които са предразположени към проблеми.
Почва
За дълголетен трайник като аспержите си струва да отделите време, за да подобрите почвата си, преди да я засадите. Работете в изобилие от органични вещества и се уверете, че pH на почвата е в неутрален диапазон от 6, 0 до 7, 0. Също така се отървете от всички плевели и големи камъни в района, преди засаждането.
вода
Аспержите се нуждаят от редовно поливане, особено докато са млади. Това е, когато растенията набират сила и се утвърждават. Дайте им добър старт, когато ги засадите за първи път и ще имате по-малко проблеми в бъдещите години.
Температура и влажност
По време на вегетационния сезон аспержите предпочитат температура от 70 до 85 градуса по Фаренхайт през деня и 60 до 70 градуса през нощта. През пролетта ще започне да расте издънки, когато температурата на почвата достигне 50 градуса. Всяка слана, след като издънките започнат да растат, ще причини промяна в цвета. Може да видите бавен растеж с температури над 85 или под 55 градуса.
тор
За да поддържате почвата богата и да подпомогнете храненето на растенията от аспержи, отгоре облечете почвата ежегодно с компост или мулч. Можете да направите това в началото на пролетта, преди да се появят издънките, или през есента, след като листата са загинали обратно и са отрязани на земята. Аспержите са тежка хранилка и вие също трябва да му давате доза тор в средата на пролетта, когато активно расте.
озеленяване
Растенията могат да бъдат стартирани от семената около четири седмици преди последния очакван мраз. Семената обаче ще добавят няколко години към чакането ви. Повечето хора имат по-лесно отглеждане от короните, които са лесно достъпни през пролетта. Те приличат на износен шнур, но са много живи. За разлика от много растения, корените на коронките от аспержи могат да издържат на някакво излагане на въздух и обикновено ще ги намерите за продажба в насипно състояние. Те все още трябва да изглеждат твърди и свежи, да не са изсъхнали или каши и да миришат на аспержи.
Най-често срещаният начин за засаждане на коронки от аспержи е в окоп. През пролетта копайте окоп с дълбочина около 8 до 10 инча и ширина от 18 до 20 инча. Работете в своя компост или друга органична материя по това време.
За да засадите короните, разнесете корените на короните навън на дъното на окопа. Космическите растения на разстояние около 12 до 15 инча, така че те ще имат място да растат. Покрийте с няколко сантиметра пръст и вода.
Тъй като растенията започват да растат, продължете да ги покривате с почва, оставяйки само няколко сантиметра от издънките, изложени над земята. Правете това, докато окопът не се напълни.
Сортове аспержи
По-новите сортове се отглеждат като всички мъже, което означава, че ще вложат цялата си енергия в отглеждането на копия, а не да поставят семена.
Някои популярни избори:
- „Мери Вашингтон “ е най-често срещаният сорт. Отглежда се за устойчивост на ръжда. "Джърси гигант " се отдава рано и е устойчив на ръжда и фузариозно увяхване. "Brock Imperial" предлага високи добиви. "Принсвил" се справя добре в по-топъл климат. "Purple Passion" е сладко лилаво разнообразие.
Белите аспержи са същото растение като зелените аспержи, но той се бланшира, като предотвратява излагането на копията на светлина и следователно не се допуска фотосинтезиране. Това се постига чрез покриване на растящите копия с почвата или пластмасовите тунели. Крайният продукт е гладък, бял и практически без влакна, при условие че събраните копия са незабавно охладени, за да се предотврати образуването на влакна.
жътва
Наистина не можете да започнете да берете копията си от аспержи до третата година след засаждането им. Нужно им е това време, за да се установят и да изградят кореновите си системи. Това е особено вярно през първата година на засаждане, когато издънките вероятно няма да са много големи.
Можете да съберете няколко копия през втората година на растеж. Растенията не са напълно зрели, така че нека останат необезпокоявани след тази първоначална реколта.
На третата година започнете да берете копия, които са с размер на пръст и дълги около 8 инча. Можете или да щракнете копията или да ги нарежете с нож, точно под линията на почвата. Ако използвате нож, внимавайте да не разрежете и по-късните издънки, които все още са под земята и все още не са прокарани.
Реколта за около четири седмици през третата година. В следващите години издънките ще продължат да излизат от почвата през цялата пролет. След като берете няколко месеца и времето започне да се затопля, издънките ще започнат да се получават вретено. В този момент, оставете растенията да прераснат в зрелите си парещи зеленина, която ще подхрани корените за реколтата през следващата година. Аспарагусовите растения могат да продължат да произвеждат 20 или повече години. Ако забележите спад в реколтите от аспержи, може да искате да разделите и трансплантирате вашите растения от аспержи.
