Смърч / Елизабет Лабо
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 8x8 тиган (64 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 85 | Калории |
| четиригр | Дебел |
| дванайсетграм | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Части: 8x8 тиган (64 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 85 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 4гр | 5% |
| Наситени мазнини 2гр | 12% |
| Холестерол 7mg | 2% |
| Натрий 44mg | 2% |
| Общо въглехидрати 12гр | 5% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 12mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Изведи Бейлис! Искате ли да подарите малко бонбони? Тази ирландска сметана е гладко бяло шоколадово пържене с ирландски крем ликьор. Той е идеален за Деня на Свети Патрик или по всяко време, когато искате да направите играта си малко по-интересна!
Тази рецепта се основава на любимата ни рецепта за измиване на бял шоколад, която се събира бързо и лесно. Добавянето на ирландски крем ликьор придава на фудъра по-дълбок, по-богат вкус. Добавя се преди кипването да се вари, така че по-голямата част от алкохола се сварява, оставяйки аромата зад себе си. В долната част на рецептата сме включили бележки в случай, че искате да направите вариация с по-малко алкохол или ако искате да придадете на вкуса си кафе.
Съставки
- 4 унции. масло
- 14 унция захар
- 4 ет. унция. готварска сметана
- 2 ет. унция. Ирландски крем ликьор (като Bailey's)
- 1 ч.л. сол
- 12 унция чип от бял шоколад (или ситно нарязан бял шоколад)
- 7 унция крем за ружа
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Пригответе 8x8-инчов тиган, като го облицовате с алуминиево фолио и напръскате фолиото с незалепващ спрей за готвене. По този начин се получава фуния с дебелина около 1 ". Ако предпочитате по-тънък фъдж, използвайте тиган 9x9.
Поставете маслото, захарта, сметаната, ликьора от ирландски крем и солта в тенджера със силно дъно на средно силен огън. Разбъркайте, докато захарта и маслото се разтопят.
Продължете да готвите фидето, като бъркате често, докато заври. Намажете с крак надолу по страните на тигана, за да не се образуват захарни кристали.
След като заври, поставете термометър за бонбони и гответе, докато на термометъра се отчете 235 F / 114 C.
След като станете на правилната температура, махнете тигана от котлона и добавете чипса от бял шоколад и сместа от ружа.
Разбъркайте енергично, докато чипсът и кремът от ружа се разтопят и включат. Ако е необходимо, върнете фурната на котлона за кратки периоди, за да разтопите чипсите.
Добавете ванилията и разбъркайте добре. Изсипете фидето в подготвения тиган и го загладете на равномерен слой.
Оставете го да запази при стайна температура за 3 до 4 часа или в хладилник за 1 до 2 часа.
За да сервирате, го нарежете на малки 1-инчови парчета. Съхранявайте ирландската сметана в херметичен контейнер при стайна температура до една седмица или в хладилник до две седмици.
Вариации
- Ако искате по-слабо изразен аромат на ликьор, намалете ликьора до 2 супени лъжици. и добавете допълнителни 2 с.л. от тежка сметана.Допълнително, ако искате да добавите аромат на кафе към вашия фъдж, можете да добавите 1 / 2-1 ч.л. на разтворимо кафе или еспресо на прах към сместа от футри, преди да заври.
Тагове за рецепти:
- бонбони
- десерт
- американски
- Коледа
