Смърчът
- Общо: 33 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 23 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 492 | Калории |
| двайсет и шест грама | Дебел |
| осемграм | Въглехидратите |
| 55грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 492 |
| % Дневна стойност * | |
| Обща мазнина 26гр | 34% |
| Наситени мазнини 6гр | 28% |
| Холестерол 160mg | 53% |
| Натрий 285mg | 12% |
| Общ въглехидрат 8гр | 3% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 55гр | |
| Калций 72mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Копърът и заквасената сметана се комбинират, за да се направи перфектният гарнитура за тези прости пържени пържоли от сьомга. Тази рецепта изисква пържоли от сьомга, но филетата от сьомга могат да бъдат заменени. Ако използвате филенца, оставете около 6 унции на порция и намалете времето за печене с около 5 минути. Пържолите от сьомга (дебелина 1 инч) ще тежат от 6 до 8 унции.
Картофите, киноа или кускусът са отлични странични ястия за сервиране със сьомга. Зеленчуци (и бобови растения), които вървят особено добре със сьомгата, са аспержите, краставиците, грахът, спанакът, сиренето, червеното зеле и лещата.
Съставки
- 4 (6 унции) пържоли от сьомга (или филе)
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 1 супена лъжица червен лук (много ситно кайма)
- 1/4 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- Дафиш прясно смлян черен пипер (или на вкус)
- 1/4 чаша заквасена сметана (пълната мазнина е по-ароматна, но намалената мазнина може да бъде заменена)
- 1 чаена лъжичка лимонова кора (ситно настърган)
- 1/2 чаена лъжичка сушен копър
- Гарнитура: лимонови клинове
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте фурната до 350 F / 180 C / Gas 4. Маслете дъното на плитка тава за печене.
Смърчът
Подредете пържолите или филетата от сьомга в намазнения съд за печене.
Смърчът
В малка купа комбинирайте лимоновия сок и лука.
Смърчът
Поръсете около 2 чаени лъжички от лимоно-луковата смес върху всяко парче сьомга. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер.
Смърчът
Печете, непокрита, за около 20 минути (около 15 минути за филета) или докато рибата се люспи лесно с вилица или минимум 145 F.
Смърчът
Извадете от фурната и разпределете заквасена сметана върху парчета сьомга.
Смърчът
Поръсете с лимонова кора и копър.
Смърчът
Върнете във фурната за 3 минути.
Сервирайте сьомгата гореща с лимонови клинове.
Смърчът
Наслади се!
Съвети
- За да направите това пълноценно хранене, опитайте да сдвоите тези пържоли от сьомга или филе с основни печени картофи и лесен крем спанак. Американската сърдечна асоциация счита една порция риба, месо или птици за варени от 2 до 3 унции.
Заместници на сьомга
Ако сьомгата не е чашата ви с чай (или чайник с риба), можете да замените най-свежата риба на пазара през този ден. Уведомете продавача как да планирате да готвите рибата и след това го оставете да ви насочи към най-подходящия екземпляр.
Като цяло сьомгата може най-успешно да бъде заменена с арктически чара, океанска пъстърва, кехлибар, скумрия, уаху, райета бас, млечна риба, синя риба и риба меч.
Ако няма продавач, който да пита, придържайте се към размера и теглото, изисквани в оригиналната рецепта. Ще искате да купите нещо подобно на порции, за да поддържате правилните времена за готвене.
Тагове за рецепти:
- сьомга
- предястие
- американски
- лято
