Лия Марони
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 8 таквито, обслужва 4
Такито за закуска с колбаси, яйца и сирене е пикантна, сирена и преносима закуска, която ще ви измъкне от скучния ви спад на закуска!
Такито за закуска е пълно с пикантни яйца, сирене, наденица и чушки и лук, всички превърнати в царевични тортили! Те са супер лесни за правене преди време и пускат в микровълновата, когато сте готови да започнете деня си. Или можете да ги приготвите за закуска в неделя сутрин или за обяд, за да нахраните тълпата. Има по-малко калории от пържената алтернатива, защото са изпечени! Можете да ги изпържите, ако желаете, те ще бъдат повече калории, но и малко по-хрупкави.
Съставки
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 1/2 килограм наденица за закуска
- 1/2 зелена чушка (нарязана на кубчета)
- 1/2 червен пипер (нарязан на кубчета)
- 1/2 среден лук (или един малък лук, нарязан на кубчета)
- 1/2 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 6 големи яйца
- 2 чаени лъжички тако подправка
- По желание: 1 чаена лъжичка лют сос
- 12 пресни царевични тортили
- 1/2 чаша джак Монтерей / сирене чедър (настърган)
- За обслужване:
- Salsa
- Сметана
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 425 F.
Подредете лист за печене с алуминиево фолио или пергаментова хартия.
Добавете зехтина и наденицата за закуска към тиган, задушете наденицата, докато почти напълно се свари. Добавете червените и зелените чушки и лука заедно със солта. Оставете ги чушките и лука да се готвят няколко минути, докато леко омекнат, като бъркате често.
Разбийте яйцата в купа. Към яйцата добавете подправката тако и лютия сос.
Внимателно изсипете разбитите яйца върху сместа от наденица и пипер, докато тиганът е на среден огън. Гответе, докато яйцата омекнат, като разбърквате от време на време, за да предотвратите залепването. Не забравяйте да ги прекалявате!
Микровълновите царевични тортили за около 30 секунди или докато станат меки и гъвкави. Уверете се, че тортилите са свежи, за да не се напукат, когато ги навиете.
Разделете пълнежа между тортилите. Поръсете всяка с равно количество сирене. Разточете всяка тортила плътно и поставете шевовата страна надолу върху листа за печене.
Напръскайте леко всяка тортила със спрей за готвене и добавете поръсена сол.
Печете за 10 до 15 минути или до златисто кафяво. Оставете ги да изстинат леко.
Сервирайте със салса и заквасена сметана.
Наслади се!
Вариации на рецептата
- Помислете за добавяне на бекон, спанак, люти чушки или други мексикански подправки. Можете също да промените вида наденица! Пикантното чоризо има невероятни вкусове в тази рецепта! Можете също да опитате различни сирена като стерео фреско или други смеси чедър. Всичко, от което наистина се нуждаете, са яйца, тортили и сирене, останалото зависи от вас!
Бакшиш
Ако замръзвате, охладете напълно и след това замразете върху лист за печене. След като замръзнат, ги прехвърлете в по-голяма пластмасова торбичка за фризер.
Тагове за рецепти:
- яйце
- закуска
- тексаско-мексиканска
- зима
