Диана Раттрай
- Общо: 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 1/2 чаши (12 порции)
Независимо дали става въпрос за червени кадифени кексчета или за вкусна влажна торта с моркови, глазурата със сирене е идеалният допълващ топинг за голямо разнообразие от торти.
В този вариант вкусът на крема сирене се получава прекрасно, тъй като е направен с цялото крема сирене и без масло. За най-добър вкус и текстура използвайте пълномаслено крема сирене. Сиренето Neufchâtel е с по-ниско съдържание на мазнини, но не е толкова ниско, колкото една трета по-малко мазнини крема сирене. Ако решите да използвате крема сирене с намалено съдържание на мазнини, изберете Neufchâtel. Ако искате по-балансиран аромат с по-мек аромат на крема сирене, заменете 2 до 4 унции крема сирене с омекотено несолено масло.
Тази рецепта прави достатъчно измръзване, за да размрази щедро 9-инчова торта, дузина кексчета или горната част на торта с размери 9 на 13 инча и лесно се увеличава за многопластови торти.
Съставки
- 1 (8 унции) пакет сирене (омекотено)
- 1 до 2 супени лъжици сметана (или мляко, или според нуждите)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия (или паста от ванилов боб)
- 3 чаши пудра захар (пресята, около 12 унции)
- Щипка сол
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В купа за смесване с електрически миксер разбийте крема сиренето с 1 супена лъжица сметана и ванилията до гладка и кремообразна.
Смърчът
Пресейте пудрата захар и измерете 3 чаши (около 12 унции). Постепенно добавете пудрата захар към крема сиренето заедно с щипка сол и разбийте до гладкост и пухкавост.
Смърчът
Добавете повече сметана или мляко, ако е необходимо за консистенция за намазване или натрошаване.
Смърчът
Използвайте глазура върху торта или тарталети.
Смърчът
Наслади се!
Съвети
- Омекотеното крема сирене трябва да е меко на пипане и все още леко хладно. Ако крема сиренето се използва веднага от хладилника, най-вероятно ще свършите с бучка глазура. За да омекотите крема сирене, извадете го от хладилника за около 30 до 40 минути, преди да започнете да правите измръзване. Можете да ускорите процеса на омекване малко, като го нарежете на малки парчета. За двуслойна торта използвайте 12 унции крема сирене, 3 супени лъжици сметана или мляко, 1 1/2 чаени лъжички ванилия и около 4 до 4 1/2 чаши пудра захар.
Вариации на рецептата
- Глазура с шоколадово кремообразно сирене: Заменете 1/4 чаша захар на сладкарите с неподсладено какао на прах или разбийте около 2 унции разтопен тъмен шоколад (охладен) в крема сиренето. Поради допълнителната влага може да ви е необходима допълнителна пудра захар. Глазура със сирене от цитрусови плодове: Добавете 1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова или портокалова кора и около 1 1/2 супени лъжици пресен лимонов или портокалов сок заедно с ванилията. Поради допълнителната влага може да се наложи да добавите допълнително пудра захар. Пепелно крема сирене Глазура: Добавете около 1/4 чаена лъжичка екстракт от мента заедно с ванилията. Кремово масло от фъстъчено масло Сирене: Заменете около 1/4 чаша крема сирене с 1/4 чаша кремообразно фъстъчено масло (без намалени мазнини).
Тагове за рецепти:
- глазура
- глазура с крема сирене
- десерт
- южен
