Питър Франк / Гети Имидж
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 25 минути
- Накиснете ориз: 2 ч.ч.
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 390 | Калории |
| шестнайсетгр | Дебел |
| 53грам | Въглехидратите |
| 9грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 390 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 16гр | 21% |
| Наситени мазнини 2гр | 10% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 246mg | 11% |
| Общ въглехидрат 53гр | 19% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 9гр | |
| Калций 82mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Оризът е често сервирано ястие в близкоизточната кухня, а най-популярните сортове като жасмин и басмати са най-популярни. Басмати е строен, дългозърнест ориз, който обикновено се свързва с индийската кухня. Самото име е хинди за „ароматно“. Роден на Индийския субконтинент, сега се отглежда и изнася от Индия, Бангладеш и Пакистан.
Оризът, приготвен в близкоизточните рецепти, най-често се прави като пилаф. Това означава, че се готви на склад вместо обикновена вода и обикновено е добавил зеленчуци и / или подправки. Обикновено лукът и чесънът се сотират в зехтина, докато полупрозрачно или дори леко се карамелизира. След това се добавя оризът басмати или жасмин и се запича няколко минути в сместа. След това се добавят различни подправки и пилешки или зеленчукови запаси.
Това приказна гарнитура е пълна с орехов вкус. Вече ореховият вкус на ориза басмати е подсилен с някои борови ядки, за да покажете колко точно можете да направите с ориза.
Съставки
- 1 чаша ориз басмати
- 2 чаши зеленчуков запас
- 1/4 чаша жълт лук (нарязан)
- 1/2 скилидка чесън (обелен и кайма)
- 3 супени лъжици зехтин
- 1/4 чаша борови ядки
Стъпки, за да го направите
Накиснете ориза басмати в студена вода за около два часа преди приготвянето на ястието. Изцедете добре.
В голяма тенджера загрейте зехтина на среден огън. Добавете смления чесън, борови ядки и нарязания лук. Сотирайте за няколко минути, докато лукът и чесънът омекнат.
Добавете ориза в тенджерата и разбъркайте добре. Добавете зеленчуковия запас и оставете да заври. Намалете топлината до средно ниска и покрийте. Оставете да къкри за около 20 минути, разтопете с вилица и сервирайте горещо.
Тагове за рецепти:
- Ориз
- гарнитура
- средноизточен
- weeknight
