Вакила / Гети изображения
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 4 чаши (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 483 | Калории |
| двайсет и седем грама | Дебел |
| четиресет и две гр | Въглехидратите |
| осемнадесетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 чаши (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 483 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 27гр | 34% |
| Наситени мазнини 13гр | 65% |
| Холестерол 275mg | 92% |
| Натрий 705mg | 31% |
| Общ въглехидрат 42гр | 15% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 18гр | |
| Калций 299mg | 23% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Може да искате да разгледате ръководството стъпка по стъпка, преди да направите тези прекрасни юфки от Black Forest. Неправилната им форма им дава името, малки врабчета. Можете да използвате по-богата на картофи, шприцова преса, дъска за спайдър, гевгир или дори лъжица с прорез, за да оформите юфката си.
Съставки
- 3 чаши брашно (универсално)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче (смляно или прясно настъргано)
- 4 средни яйца
- 1 чаша мляко
- По желание: 1 чаша хлебни трохи (фини, сухи)
- По желание: 4 супени лъжици масло
Стъпки, за да го направите
Комбинирайте брашно, сол и индийско орехче. Добавете яйцата и разбъркайте. Изсипете мляко в тестото малко по малко, докато се образува гладко тесто, малко по-тънко от тестото за брауни. Оставете почивка поне 5 минути.
Долейте 2 чаени чаши вода с 1/2 чаена лъжичка сол до кипене в тежка тенджера от 4 до 5 кварта. Планирайте да варите поне 2 партиди от тази рецепта.
Поставете голям гевгир (един с големи дупки) над тенджерата и натиснете тестото, няколко лъжици наведнъж, през дупките директно във водата.
Варете в продължение на 5 до 8 минути, докато юфката омекне за хапване.
Извадете юфката с нарязана лъжица и отцедете допълнително в сито.
Хвърлете с печени галета, за да сервирате.
За направата на хляб
Разтопете и разбъркайте 4 супени лъжици масло в тиган на среден огън, докато маслото спре да се пени.
Добавете 1 чаша галета и гответе, като бъркате постоянно, докато трохите покафенеят.
Изцедете върху хартиени кърпи.
Съвет за любителите на пълнозърнести храни: Можете да замените част или цялото брашно с пълнозърнесто. Опитайте бяло пълнозърнесто брашно. Оставете тестото да престои един час, за да омекнат триците.
Тагове за рецепти:
- кнедли
- гарнитура
- Немски
- Коледа
