Gregoria Gregoriou Crowe / Момент / Гети Имиджис
- Общо: 23 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 13 минути
- Време за консервиране: 10 минути
- Добив: буркан с 1 пинта (16 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 97 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| седемнайсетграма | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 пинта буркан (16 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 97 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 1% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 44mg | 2% |
| Общ въглехидрат 17гр | 6% |
| Диетични фибри 4гр | 16% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 60mg | 5% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Замислени да бъдат „разбъркващата пръчка“ в Кървава Мери, тези пикантни зърна също са доста вкусни сами по себе си.
Същата тази рецепта и метод работят добре и за моркови и карфиол. Или го направете с помощта на пръчици от целина, ако сте традиционен Кървава Мери.
Дадените количества са за един буркан с пинта, но рецептата може да се умножи по желание.
Съставки
- 3/4 килограма зелен фасул (или жълт восъчен боб)
- 1 малък пипер чили (пресен или сушен)
- 1 скилидка чесън (обелен и леко натрошен)
- По желание : 1 до 2 стръка мащерка (прясна)
- 1 чаена лъжичка семена от целина
- 1 чаена лъжичка цели семена от горчица
- 4 черни пиперки
- 2/3 чаша бяло вино (или ябълков оцет)
- 1/3 чаша вода
- 1 до 3 чаени лъжички лют сос
- 1 1/2 чаена лъжичка кошерна сол (или друга нейодирана сол)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Изрежете фасула с дължина не повече от 4 инча.
Добавете семената от целина и горчица и черните пиперки в чист (не е необходимо да се стерилизирате за тази рецепта) буркан с консерви с размер на пинта.
Завъртете бурканчето за консервиране на неговата страна. Започнете да пълните буркана с боба, като ги поставите така, че да са вертикални, когато буркана е изправен. Добавете чесъна, чили пипер и стръкчета прясна мащерка, докато отидете. Обичам да поставям тези право върху стъклените страни на буркана, така че да се виждат.
Продължавайте да добавяте боб, докато не са добре опаковани заедно. Те ще се свият донякъде по време на процеса на консервиране и ако са прекалено разхлабени, те ще плуват над саламурата. Не искате това да се случи, така че ги опаковайте наистина здраво. Можете да използвате няколко по-къси парчета боб, за да клинирате в по-дългите парчета.
Донесете оцета, водата, лютия сос и солта до кипене в малка тенджера.
Изсипете върху боба. Искате бобът да бъде изцяло потопен в саламурата, но и да остави поне 1/2-инчово пространство за глава между горната част на храната и ръба на буркана.
Избършете ръба на буркана с чиста навлажнена кърпа или хартиена кърпа (всяка течност по джантата може да предотврати добро уплътняване). Завинтете капака (ите) за консервиране от 2 части.
Съхранявайте в хладилник до 2 месеца. За по-дълго съхранение при стайна температура, обработете във вряща водна баня за 10 минути.
Изчакайте поне 4 дни ароматите да се развият преди да сервирате.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Бурканите за консервиране с широка уста могат да бъдат по-лесни за тази рецепта, отколкото стандартните размери (по-лесно се зареждат в боба). След отваряне съхранявайте Bloody Mary Beans в хладилника до 2 месеца.
Тагове за рецепти:
- боб
- късна закуска
- американски
- барбекю
