Клер Коен
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: Прави се около 2 чаши (14 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 165 | Калории |
| шестнайсетгр | Дебел |
| шестгр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Прави се около 2 чаши (14 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 165 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 16гр | 20% |
| Наситени мазнини 2гр | 11% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 337mg | 15% |
| Общ въглехидрат 6g | 2% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 88mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази марината работи добре за инжектиране на свинско печено, което ще се пуши и дърпа. Уверете се, че смилате добре билките и подправките, за да не запуши иглата за инжектиране.
Съставки
- 2 чаени лъжички / 10 мл сол
- 2 чаени лъжички / 10 мл черен пипер
- 1 чаена лъжичка / 5 мл магданоз (люспи)
- 1 супена лъжица / 15 мл риган (сушен)
- 1/2 чаена лъжичка / 2, 5 мл розмарин
- 1 голяма скилидка чесън (кайма)
- 1 среден лук (пюриран)
- 1 супена лъжица / 15 мл вода
- 1/2 чаша / 120 мл оцет
- 1 чаша / 240 мл зехтин
- 1/2 чаша / 120 мл босилек (нарязан пресен)
Стъпки, за да го направите
С помощта на хаванче и точилка или мелница за подправки за смилане на билки и подправки, пюрирайте лука с 1 супена лъжица вода в блендер.
Комбинирайте подправките и лука с останалите съставки и инжектирайте в месото.
Покрийте свинското (или каквото и да е месо, което инжектирате) с пластмасова обвивка и поставете в хладилник за 8 до 24 часа.
Скара или дим според указанията.
Тагове за рецепти:
- марината
- сосове
- ни регионални
- барбекю
