Смърчът
- Общо: 3 часа 20 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвене: 3 часа
- Добив: 4 до 6 котлета (сервира 4 до 6)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 910 | Калории |
| шестдесетгр | Дебел |
| тринайсет гр | Въглехидратите |
| 70 грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 котлета (сервира от 4 до 6) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 910 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 60гр | 77% |
| Наситени мазнини 24гр | 119% |
| Холестерол 258mg | 86% |
| Натрий 305mg | 13% |
| Общ въглехидрат 13гр | 5% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 70гр | |
| Калций 116mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Използвайте любимото си сухо червено вино, за да овкусите тези успокояващи агнешки котлети за рамо. След това котлетите се покафеняват в червено вино заедно с допълваща комбинация от лук, розмарин и чесън.
Дългото, бавно печене на фурна гарантира нежни агнешки котлети, които се топят в устата ви.
Съставки
- 3 супени лъжици зехтин (разделен)
- 2 средни лука (наполовина, нарязани на 1/4-инчова дебелина)
- 4 до 6 агнешки котлета
- 4 скилидки чесън (кайма)
- 1 чаша сухо червено вино (като каберне или пино)
- 3 супени лъжици горчица Дижон (доброкачествена или подобна горчица за гурме)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 супена лъжица пресен розмарин (нарязан или около 1 чаена лъжичка сушен натрошен розмарин)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте фурната до 300 F.
Сложете 2 супени лъжици зехтин и нарязания лук в тежка холандска фурна или съд за яхния на среден огън.
Смърчът
Гответе лука, като бъркате често, докато леко покафенеят. Извадете в чиния.
Смърчът
Добавете останалия зехтин и котлетите ― на партиди, ако е необходимо ― и гответе, като обръщате, докато хубаво покафенеят от двете страни, около 3 до 4 минути от всяка страна.
Смърчът
Добавете чесъна и гответе още 1 минута.
Смърчът
Добавете лука обратно в тенджерата с агнешкото и чесъна.
Смърчът
В купа или мерителна чаша с 2 чаши комбинирайте сухото червено вино с горчицата, солта, черния пипер и розмарина. Блендирайте добре с лъжица или разбийте.
Смърчът
Изсипете агнешката смес.
Смърчът
Ако тенджерата не е безопасна за фурна, преместете всичко в голям съд за печене или гювеч. Покрийте тенджерата или тигана плътно с капак или фолио.
Смърчът
Запечете във фурната за 2 до 3 часа или докато агнешките котлети станат много нежни.
Смърчът
Сервирайте агнешките котлети заедно със соковете за готвене, картофено пюре и зеле или друг страничен зеленчук, заедно с топли бисквити или хляб от силен хляб.
Тагове за рецепти:
- агнешко
- предястие
- американски
- семейна вечеря
