Смърчови / Мариански стръкове
- Общо: 2 часа
- Подготовка: 90 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 1 торте (10 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 736 | Калории |
| трийсет и осем милиона грама | Дебел |
| 83 грам | Въглехидратите |
| шестнайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 торта (10 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 736 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 38гр | 48% |
| Наситени мазнини 22гр | 109 процент |
| Холестерол 109mg | 36% |
| Натрий 334mg | 15% |
| Общ въглехидрат 83гр | 30% |
| Диетични фибри 7гр | 27% |
| Протеин 16гр | |
| Калций 377mg | 29% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Pavê е популярен бразилски десерт, който е базиран на италианска тирамису. Бразилската версия на този слоест десерт обикновено не е ароматизирана с кафе и / или течности и обикновено не се приготвя със сирене маскарпоне. Вместо това бразилският пав включва много любими местни аромати, включително версии, приготвени с пасифрут, лайм, кокос, ананас и дори тиква. Шоколадовият пави е много популярен.
Павке може да се приготви много просто, но просто наслоен ароматизиран сладкарски крем или пудинг с бисквитки, В този елегантен вариант, наподобяващ торте, кремообразният шоколадов пудинг се нанася със сладкарска сметана и бисквитки, а отгоре се допълва с бита сметана и пресни малини. Този десерт е най-подходящ, когато се приготвя предния ден, като се дава време на бисквитките да омекнат.
Съставки
- 1/2 чаши бита сметана
- 3 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 2 кутии „бисквитки“ ladyfinger (обичаме да използваме 1 кутия ванилови бисквитки и 1 кутия шоколад)
- 1 кутия ванилови бисквитки (или шоколадови вафлени бисквитки или други подобни)
- 1 чаша мляко
- 1 супена лъжица ром (или ракия)
- 1 1/2 чаши малини
- Гарнитура: 1/2 чаша мини шоколадов чипс
- За ваниловия сладкарски крем:
- 4 супени лъжици царевично нишесте
- 2 чаши мляко (пълно)
- 2 яйца
- 1 яйчен жълтък
- 1/2 чаша захар
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 4 супени лъжици масло
- За шоколадовия крем:
- 4 супени лъжици царевично нишесте
- 1 консерва / 14 унции кондензирано мляко
- 2 1/2 чаши мляко (пълно)
- 1 щипка сол
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1 1/2 чаша чипс тъмен шоколад
- По желание: 2 супени лъжици Nutella
Стъпки, за да го направите
Пригответе крем за сладкиши с ванилия
В купа със средна топлоустойчивост разбийте заедно царевичното нишесте с 1/2 чаша мляко, докато царевичното нишесте се разтвори напълно.
Добавете яйцата и жълтъка, щипка сол и захарта и разбийте, за да се смесят добре.
Поставете останалото мляко в малка тенджера и загрейте на слаб огън на среден огън.
Постепенно добавете горещото мляко към сместа от яйца / захар, като разбърквате постоянно.
Прехвърлете сместа обратно в тенджерата и поставете на среден огън, като разбърквате постоянно, докато сместа се сгъсти.
Гответе още 1 минута, след което свалете от котлона и разбийте в маслото и ванилията.
Оставете настрана да се охлади. Покрийте повърхността на сладкарския крем с парче пластмасова обвивка, за да не се образува кожа.
Пригответе шоколадовия крем
В купа със средна топлоустойчивост разбийте заедно царевичното нишесте с 1/2 чаша мляко, докато царевичното нишесте се разтвори напълно.
Добавете сместа в средна тенджера с кондензираното мляко, щипка сол и останалите 2 чаши мляко.
Довежда се на котлон, като се разбърква постоянно, докато сместа се сгъсти.
Махнете от котлона и разбъркайте във ванилията, шоколадовите стърготини и лешника (по желание). Оставете настрана да се охлади.
Поставете сметаната за разбиване в голяма купа и разбийте в 3 супени лъжици захар. Разбийте сметана, докато се образуват меки върхове.
Извадете 1 1/2 чаши от разбитата сметана и охладете.
Разбийте останалата разбита сметана в сладкарския крем, докато току-що се смеси.
Създайте Torte
Леко намажете вътрешността на голям тиган с пролетна форма.
Смесете 1 чаша мляко и ракията заедно в купа.
Потопете бисквитките от дамски пръст бързо в млякото, преди да ги използвате, за да подравните страните и дъното на тигана (използвайте някои от ваниловите вафли за долния слой)
Разстелете половината от ваниловия сладкарски крем върху бисквитките.
Отгоре намажете с друг слой бисквитки.
Разстелете половината от шоколадовия крем върху втория слой бисквитки.
Разстелете 1 чаша пресни малини върху шоколадовия крем.
Повторете тези два слоя, завършвайки с шоколадовия крем.
Разстелете запазената бита сметана върху горната част на десерта.
Гарнирайте с останалите малини и мини шоколадовите стърготини.
Охладете десерт за няколко часа или за една нощ, преди да извадите страната на тигана с пружинната форма, за да сервирате.
Тагове за рецепти:
- зрънце
- десерт
- южно-американец
- сглобяване
