Смърчът
- Общо: 29 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 9 минути
- Добив: 12 бисквитки (12 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 167 | Калории |
| 9грам | Дебел |
| седемнайсетграма | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 12 бисквитки (12 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 167 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 9гр | 12% |
| Наситени мазнини 5гр | 24% |
| Холестерол 76mg | 25% |
| Натрий 69mg | 3% |
| Общ въглехидрат 17гр | 6% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 33mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Традиционната торта Jaffa е нещо от британската икона. Малките бисквити имат слой гъба, гарниран със сладко портокалово желе и завършен с обикновен шоколад (в САЩ това е известно като полусладък шоколад). Във Великобритания те са лесни за намиране и сравнително евтини за закупуване и те са толкова обичани.
Приготвянето на тортите е лесно и много забавно. Най-сложната част е поставяне на шоколада, който, ако искате да направите те да изглеждат като версиите на пакетите, ще бъде практически невъзможно да се повтори. Затова спрете да се притеснявате за това малко и натрупайте купчина върху шоколада, който е превъзходна комбинация с портокала.
Съставки
- 1 таблетка оранжево желе
- 1/2 чаша вода (вряща)
- 3 супени лъжици оранжев мармалад (без настърган)
- 1 голямо яйце (свободно отглеждане)
- 1 унция захар (фина или колела)
- 1 унция брашно за самовъзстановяване
- 7 унции полусладък шоколад (натрошен на парчета)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките. Загрейте фурната до 350 F / 180 С.
Смърчът
Намазваме плитка канела с малко масло и слагаме на една страна.
Смърчът
Начупете таблетката от желе кубчета и поставете в топлоустойчива купа или кана. Залейте с вряла вода и разбъркайте добре, докато желето се разтвори.
Смърчът
Разбъркайте мармелада и сложете на една страна да се охлади леко.
Смърчът
Докато желето се охлажда, очертайте табла с размери 10 на 10 инча или квадратна купа Pyrex с пластмасова обвивка. Изсипете в желето и пуснете в хладилника, за да настроите, около 45 минути.
Смърчът
Поставете яйцето и захарта в купа за печене и с помощта на електрическа ръка размахвайте. Разбийте до светло и кремаво и бледо на цвят.
Смърчът
Пресейте самонадигащото се брашно в купата. След това с помощта на метална супена лъжица сгънете пресятото брашно в яйчената смес.
Смърчът
Сложете по една добра супена лъжица във всяка чаша от тенекия. Чукнете тенекия внимателно върху работния плот, преди да го поставите в центъра на предварително загрятата фурна.
Смърчът
Гответе до златисто и леко твърдо (гъбата трябва да се пружинира при леко натискане), около 8 до 10 минути.
Смърчът
Извадете от фурната и оставете да изстине в калай за 10 минути, преди да извадите и поставите на охлаждаща рейка.
Смърчът
Докато гъбата се готви разтопете шоколада. Поставете топлоустойчива купа върху тиган с едва кипяща вода. Добавете шоколада и оставете да се разтопи. Ако трябва да разбърквате, използвайте дървена лъжица, никога метална.
Смърчът
Вземете от котлона веднага след като се разтопи и оставете да изстине. Когато шоколадът изстине, той ще се сгъсти и в крайна сметка може да се наложи леко нагряване при покриване на питите.
Смърчът
Вземете тавата с желе от хладилника. Вдигнете пластмасовата обвивка с желето, поставете върху работния плот и с помощта на резачка за сладкиши изрежете дискове от портокал, все още малко по-малки от питките. Съхранявайте в хладилника, докато не ви потрябва.
Смърчът
След като тортите са напълно изстинали, поставете диск от желе върху най-горната повърхност с купол.
Смърчът
Проверете, че шоколадът е хладен, след това лъжица върху повърхността. Шоколадът ще изтича малко, но не се притеснявайте, това е домашният вид, който искаме.
Смърчът
Поставете всяка бисквита върху стелажа за охлаждане, докато ги допълвате.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте!
Смърчът
Съвети
- Съхранявайте тортите Jaffa в херметически калай, а не в хладилника. Ако ги поставите в хладилника, шоколадът ще загуби блясъка си. Яжте в рамките на 5 дни. Използвайте обикновен шоколад, а не тъмен шоколад. Разликата е, че обикновената (известна като полусладка в Щатите) има по-ниски твърди какаови вещества, отколкото тъмна. Трябва да търсите шоколад около 30% до 40% - тъмнината може да бъде до 70%. Една марка, която работи добре, е Bournville от Cadburys. Използването на мармалад в тази рецепта придава отчетливо остър портокалов вкус на желето - танг, който няма да намерите в закупените от магазина такива.
Тагове за рецепти:
- торта
- десерт
- британски
- бокс ден
