Диана Раттрай
- Общо: 65 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 495 | Калории |
| трийсет и три милиона грама | Дебел |
| трийсет и четири милиона грама | Въглехидратите |
| седемнайсетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 495 |
| % Дневна стойност * | |
| Обща мазнина 33гр | 43% |
| Наситени мазнини 19гр | 93% |
| Холестерол 88mg | 29% |
| Натрий 931mg | 40% |
| Общ въглехидрат 34гр | 12% |
| Диетични фибри 6гр | 22% |
| Протеин 17гр | |
| Калций 496mg | 38% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
В тази гювеч от патладжан патладжанът се готви и се наслоява с домати, сирене и галета. Босилек и подправен бял сос обединяват всичко това.
Това е вкусен начин за използване на пресни патладжани и върви добре с почти всяко ястие с месо, пилешко месо или морски дарове.
Съставки
- 1 1/2 килограма патладжан (обелен, нарязан на кубчета)
- 1 среден лук (нарязан, около 1/2 чаша)
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
- 5 супени лъжици масло (разделено)
- 3 супени лъжици брашно
- 1 чаша мляко
- 1/4 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- Начупете прясно смлян черен пипер
- 1 чаша настърган кашкавал (около 4 унции, разделен)
- 1 чаша нарязани на кубчета домати
- 2/3 чаши галета (меки, пресни)
- 3 до 4 листа босилек (нарязани или около 1/2 чаена лъжичка сушени листа босилек)
- 2 супени лъжици масло (разтопено)
Стъпки, за да го направите
Маслото за печене на две четвъртинки.
Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4).
Поставете патладжан и лук в тенджера; покрийте с вода и добавете 1/2 чаена лъжичка сол. Довежда се до кипене; покрийте и продължете да кипвате 10 минути, докато патладжанът омекне. Изцедете добре и оставете настрана.
В тенджерата на средно слаб огън разтопете три супени лъжици масло. Разбъркайте брашното, докато се смеси добре. Гответе, като разбърквате, две минути. Постепенно добавете млякото и варете, като разбърквате, докато се сгъсти. Разбъркайте 1/4 чаена лъжичка сол, черния пипер и 3/4 чаша сирене. Разбъркайте патладжана и нарязаните на кубчета домати.
Лъжица патладжан сместа в подготвения съд за печене. Отгоре се залива с останалата 1/4 чаша настърган кашкавал.
Разтопете останалите супени лъжици масло.
Комбинирайте галета с нарязания или сушен босилек и разтопеното масло. Хвърлете трохи, за да се смесят, след това поръсете върху сместа от патладжани.
Печете гювеча в предварително загрятата фурна за 25 до 30 минути или докато бълбука по краищата и гарнитурата се покафенее.
Коментари, съвети и предложения на читателя
"Лесно и вкусно! Направих това за вечеря тази вечер, за да използвам градински излишъци от патладжан и домати (използвах чери домат). Това беше лесно за подготовка; използвани предмети, които обикновено се намират в килера, както и използвани градински предмети, които този път са в изобилие. на годината. Единствените ми заместители бяха нарязването на чери домати на половинки или четвъртинки, в зависимост от размера. Също така добавихме допълнително сирене! Вкусно! Ще направя отново. " LP
"Използвах моцарела вместо чедър. Използвах и консервирани домати (отцедени) вместо пресни. Пресните хлебни трохи с разтопеното масло и босилек бяха идеалният гарнитура. Определено ще направя отново…. много месен, но без месо…..хареса ми!" Дъг Л.
"Вкусно! Точно като ресторант! Направих тази вечеря за съпруга ми и той просто го обичаше! Втория път, когато го направих, добавих малко макаронени изделия със средни черупки, за да завърша яденето. "Елизабет
За други идеи за гювеч: Топ 20 рецепти за готвене със странично ястие
Тагове за рецепти:
- чедар
- гювеч за хлебна трохи
- гарнитура
- южен
