Кафяв захарен пай с рецепта за меренга топинг

Сю Ан Рийз / Гети Имидж

• Общо: 40 минути
• Подготовка: 20 минути
• Готвач: 20 минути
• Добив: 8 порции

8 оценки Добавете коментар

Кафявата захар се използва за множество неща. Независимо дали става въпрос за топене на масло върху тръби горещи сладки картофи или за подслаждане на любимите ви сосове или маринати, често се среща в много рецепти. Поставете кафявата си захар за добра употреба и направете вкусен кафяв захарен пай.

Този кафяв захарен пай се пече с топинг от меренга. Може да го завършите и с топинг от бита сметана. Това е вкусен десерт за всеки повод. Сдвоете го с любимата си топла напитка, докато се отпуснете след основното ястие с приятелите и семейството си на Коледа или Деня на благодарността.

Съставки

• 1 чаша кафява захар (твърдо опакована)
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 2 супени лъжици вода
• 2 чаши мляко (студено)
• 4 супени лъжици царевично нишесте
• 2 жълтъка (леко разбити)
• 2 супени лъжици масло
• 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1 печена черупка за пай
• За меренгата:
• 2 белтъка
• 4 супени лъжици кафява захар
• 1/2 чаена лъжичка ванилия

Стъпки, за да го направите

Комбинирайте кафява захар, сол и вода в тенджера или горна тава на двоен котел.

Варете на среден огън до гъст сироп (около 5 минути).

Загрейте около 1 до 2 инча вода в дъното на двойния котел на среден огън, докато водата е гореща.

Смесете 1/4 чаша мляко и царевично нишесте до тънка паста.

Добавете 1 3/4 чаши мляко; изсипете в горещия сироп и гответе, като разбърквате, над гореща вода до гъста и гладка, след това гответе 15 минути по-дълго, като бъркате непрекъснато.

Разбъркайте малко количество от сместа в разбитите жълтъци, върнете се в двойния котел и гответе няколко минути по-дълго.

Добавете маслото и ванилията и разбъркайте, докато се смесят. Охладете леко пълнежа и го изсипете в запечена пай черупка.

Загрейте фурната до 325 F.

Докато пълнежът с пай се охлажда, разбийте белтъците от яйцата, докато те задържат твърди върхове.

Добавете постепенно 4 супени лъжици кафява захар, като биете постоянно. Добавете ванилията.

Намажете леко безе върху пълнежа, като се разпространи до кора.

Печете на 325 F за около 20 минути или докато стане твърдо и леко покафенеят.

Сервирайте и се наслаждавайте!

Тагове за рецепти:

• пай
• кафява захарна баница
• десерт
• южен

Оценете тази рецепта, която изобщо не ми харесва. Не е най-лошото. Разбира се, това ще стане. Аз съм фен - бих препоръчал. Невероятно! Обичам го! Благодаря за вашата оценка!