Westend61 / Гети изображения
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 6 до 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 99 | Калории |
| 5 гр | Дебел |
| единайсетграма | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 до 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 99 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 5гр | 7% |
| Наситени мазнини 1гр | 4% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 79mg | 3% |
| Общо въглехидрати 11гр | 4% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 3g | |
| Калций 104mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
За да направите перфектна брускета, трябва да започнете с хрупкави селски хлябове, които ще дадат големи резени. Що се отнася до дебелината, около 1 инч осигурява перфектното ухапване и достатъчно придвижване, за да поддържа тежки гарнитури. Това е класическата брускета, поднесена с пресни домати и босилек. Можете да замените други билки за босилека, като мащерка или риган. Проверете по-долу за още 10 топки от Брускетта.
Съставки
- 4 узрели средни домата (нарязани на 1/2-инчови зарчета)
- 1/3 чаша листа босилек (пресни, настъргани)
- Сол на вкус)
- Черен пипер (на вкус)
- 1 хляб (селски хляб; 12 х 5-инчов хляб, нарязан на кръст с дебелина 1 инч, отстранени краища)
- 1 голяма скилидка чесън (обелен)
- 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Пригответе средно горещ огън в скара с дървени въглища, предварително загрейте газова скара до средна или предварително загрейте бройлера.
В средна купа смесете доматите, босилека и солта и черния пипер на вкус. Заделени.
Грил или печете хляба до златисто кафяво от двете страни, 2 до 3 минути на страна.
Поставете върху голяма чиния, разтрийте чесъна върху върховете и след това намажете с олиото.
С помощта на нарязана лъжица разделете доматената смес между филийките тост. Сервирайте веднага.
Наслади се!
Съвети
- Мислете за доматите като за плод (всъщност те са плодове). Купете ги няколко дни напред и ги оставете да узреят у дома, точно както бихте банани или авокадо. Изберете гладки необелени домати, които се чувстват тежки за размерите си и имат твърда, а не кашиста плът. Никога не охлаждайте домати. Студените температури убиват аромата им и спират процеса на зреене. Вместо това оставете доматите на стайна температура, отстрани на стъблата и далеч от пряка слънчева светлина (което унищожава витамините А и С).
Вариации на рецептата
Още топки от Брускетта
Гарнитурата за брускета може да бъде толкова скромна или толкова луксозна, колкото искате. Единственото правило, което трябва да следвате е, че каквото и да върви, трябва да изглежда приятно и свежо. Ето няколко допълнителни идеи за допълване:
- Мариновани зеленчуци, като бели чушки, артишок и тиквичкиFresh soft, сирена като козел и моцарелаМариниран бял боб и билкиХорсийски намазване и тънко нарязано печено говеждо месо и козе сирене
Тагове за рецепти:
- домат
- брускета с босилек
- предястие
- Италиански
