Гребен и портокалов крем. Филип Деснерк - Гети Имидж
Независимо дали е специален повод, Свети Валентин, или просто самостоятелно време за вас и вашия сладур, да направите домашно ядене за двамата да се насладите заедно е перфектен начин да прекарате дата вечер. Но ако рецептите трябва да са без глутен, създаването на нещо специално често може да се почувства ограничаващо. Тези 11 рецепти са не само без глутен, но и удовлетворяващи, интересни и невероятно вкусни.
6 древни зърна, които да имате в кухнята си без глутен
-
Свински котлети с сос от смокини
Свински филийки с рецепта за сос от смокиня. © 2006 Peggy Trowbridge Filippone, лицензиран за About.com, Inc.
Има нещо за смокините, което изглежда чувствено - може би това е тяхната форма или текстура, или може би богатият цвят. Когато добавите този деликатен плод към ястие, той се превръща в нещо, което си струва да вкусите. Подправете свински котлети с люти чушки, след това потърсете и оставете да къкри в сос от лук, чесън, червено вино, мащерка и разбира се, смокини. Резултатът е сладко и опушено ястие, което е без глутен и със сигурност ще угоди на всички сетива.
-
Пълнено говеждо месо с винен сос
Спаначено пълнено говеждо месо.
Джоузеф Де Лео / Гети Имидж
Телешкото филе е впечатляващо ястие и всяко впечатляващо ястие показва, че ви е грижа: перфектното настроение за дата вечер. Пеперуда говеждо месо, след това слой с печени червени чушки, пресни листа от босилек и кремообразна смес от спанак, козе сирене и билки. Оваляйте заедно, изпечете, нарязайте на филийки и сервирайте със домашен сос от портвейн вино.
-
Печени пилешки гърди от ципа и Cilantro
Печена лайм и пилешко циланто.
Смърч / Диана Rattray
Богато и упадъчно ястие може да ви остави да се чувствате препълнени. Тази рецепта за пиле с прясно вкус обаче е лека, но все пак изпълнена с вкус. Мариновайте пилешките гърди в кости в смес от липа и сок, чесън и пресен килантро, след това печете до златисто. Перфектно сервирана със салата от царевица и авокадо.
-
Юфка от тиквички с скариди от скариди
Смърчът
Скаридите са идеални за романтично хранене - може би това е начинът, по който те се извиват в себе си, или пък от красивия им нюанс на розово. Тази рецепта подчертава сладкия вкус на скаридите с традиционен сос от скампи от лимон, вермут и чесън. Сервирано върху юфка от тиквички (известна още като "зодули"), ястието става без глутен, както и здравословно и вкусно.
-
На скара пържола със сирене
Хуамонио / Гети изображения
Пищна пържола на скара е перфектен начин за празнуване, а гарнирането й с натрошено синьо сирене я прави още по-специална. Овкусете пържените пържоли в Ню Йорк и грил по ваш вкус, след което добавете синьото сирене, така че да се разтопи леко. Сервирайте с печени картофи и варен спанак.
-
Сечуанско говеждо месо
Пикантно говеждо месо Сечуан.
Сара Боссерт / Гети Имидж
Китайската храна може да бъде много романтична - двамата споделяте различни ястия, раздавате кашоните помежду си, наслаждавайки се на смелите вкусове. Тази домашна рецепта може да не се предлага в сладка кутия за сваляне, но все пак е чудесно ястие, което да сервирате на вечерната дата. Пържете тънки филийки говеждо месо до хрупкаво, след което хвърлете с ароматен сос от сладък сос от боб, паста от чили и сечуански пиперки и сервирайте горещ над ориз. Просто не забравяйте да проверите етикетите, за да сте сигурни, че сосът от боб е без глутен.
-
Зелена къри сьомга
Скрап / Дейв Скантланд
Малка подправка може да добави топлина към вашата дата вечер, а тази с тайландска подправка сьомга е перфектната рецепта за въвеждане на това вълнение към вечерята. Панирайте сьомгата и намажете с ароматен сос от зелено къри паста, листа от кафирова липа и кокосово мляко. Гарнирайте с нарязан на ситно червен пипер и нарязани листа от пресен босилек.
-
Сьомга с кафява захарна пеканова глазура
Филе от сьомга с кафява захарна пеканова глазура.
Смърч / Диана Rattray
Красиво рибено ястие винаги се чувства специално и тази рецепта за сьомга не е изключение. Завършете запечената сьомга във фурната с глазура от масло, кафява захар, бърбън и препечени пекани за храна без глутен, която отнема по-малко от 30 минути. Ореховите, сладки аромати вливат рибата с аромат и спомагат за създаването на хубава коричка.
-
Пилешко беконче
James Baigrie / Stockbyte / Гети изображения
Всичко е по-добре с бекон, включително вечерната дата! Тази рецепта ще ви накара да си мислите, че сте прекарали цял ден в готвене, но наистина е чинч за приготвяне. Тайната на напомпания аромат на тази рецепта е сотенето на пилешко месо, лук и чесън в смес от мазнина бекон и масло. Завършете ястието във фурната с поръсване на настърган кашкавал (просто не забравяйте да използвате сертифицирана марка без глутен като Kraft или Sargento).
-
Пиле от бяло вино с розмарин
Тази рецепта за пиле отнема само няколко минути за приготвяне, но ще изглежда, че сте прекарали часове в кухнята. Покрийте пилешките гърди със смес от бяло вино, гъби, зехтин, лимонов сок, чесън и розмарин, след което се изпичат до готовност. Розмаринът създава прекрасен аромат и допълва виното за просто, елегантно ястие.
