N03 / Flickr / CC BY 2.0
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: 2 до 3 чаши (3 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 48 | Калории |
| 3грама | Дебел |
| 5 гр | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 2 до 3 чаши (3 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 48 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 3гр | 4% |
| Наситени мазнини 0гр | 2% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 2mg | 0% |
| Общ въглехидрат 5гр | 2% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 22mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Пропуснете разходите и мазнините на версии с пържено пържене. Изпеченият чипс от тиква за тиква е хрупкава, вкусна закуска, която е едновременно чубрица и естествено сладка. Не ви отнема много време да направите във вашата фурна и са много по-здравословни от конвенционалните чипове.
Съставки
- 1 голяма тиква на бутер
- По желание: 2 чаени лъжички зехтин (екстра върджин)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 400 F / 204 C.
Отрежете кръглата, съдържаща семена част от тиквичката и я запазете за друга рецепта. Отсечете края на стъблото на шията на тиква. Отрежете от дебелата кожа.
Нарежете тиквичките от бутернак на много тънки кръгчета или филийки. Те трябва да са почти прозрачни. Можете да използвате мандолина, ножът за рязане на хранителен преработвател, белачка за зеленчуци или нож (внимавайте!), За да направите това.
Хвърлете резените тиквички с олиото, ако използвате. Използвайте чистите си ръце, за да отделите парчетата и намажете всяко от тях с маслото.
Линии за печене с пергаментова хартия. Подредете филийките от тиквичките от бутер на лист за печене в един слой (уверете се, че никоя от филийките не се припокрива).
Печете за 20 до 35 минути, докато чипсът се извие, но все още ярко оранжев и изобщо не покафенее.
Може да не изглеждат напълно хрупкави, докато са още топли - извадете ги от фурната и ги оставете да се охладят при стайна температура за 10 минути. Те ще избистрят по начина, по който правят бисквитките, след като излязат от фурната.
Ако след периода на охлаждане те все още не са хрупкави, ги поставете обратно във фурната с 400 F / 204 C за 5 до 10 минути.
Поръсете солта, ако използвате, върху чипса.
Яжте веднага или ги прехвърлете, след като се охлади до стайна температура, в херметични контейнери.
Наслади се!
Бакшиш
- Чиповете ще запазят трохата си до седмица, но могат да се съхраняват до месец. Ако започнат да губят своята хрупкавост, сложете ги във фурна с 250 F / 120 C за 5 минути. Изпробвайте тази рецепта с други сортове зимни тикви. Тикви и жълъди тиквички работят добре. По-тънките месести зимни тикви като деликатеси са вкусни, но не дават толкова чипс за същото количество време за подготовка. Единственият зимен скуош, който е общо неподходящ за чипс, е тиганът за спагети.
Вариант на рецептата
- Играйте с подправки в допълнение към или вместо солта. Добавете поръсване на смлян кайен пипер, ако ви харесва пикантно. Опитайте с поръсена хранителна мая за пикантен, сирен вкус. Изсушеният градински чай върви добре с тиквички от бутерн. Добре е и щипка къри на прах.
Тагове за рецепти:
- скуош
- лека закуска
- американски
- падане
