Зеле със сос от сирене и бекон. Диана Раттрай
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 620 | Калории |
| четиресет и една грама | Дебел |
| четиресет и две гр | Въглехидратите |
| двайсет и пет грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 620 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 41гр | 52% |
| Наситени мазнини 22гр | сто и единадесет процента |
| Холестерол 107mg | 36% |
| Натрий 1229mg | 53% |
| Общ въглехидрат 42гр | 15% |
| Диетични фибри 10гр | 34% |
| Протеин 25гр | |
| Калций 748mg | 58% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това зеле прави вкусно гарнитура за почти всяко хранене. Зелето се нарязва на клинове, сварява се и след това се сервира с обикновен сос от сирене чедър. Натрошен хрупкаво сварен бекон прави перфектната гарнитура за зелето.
За да придадете на сиренето някакъв опушен вкус, заменете супена лъжица или две от маслото с капки бекон.
Ястието е добро със или без бекон. Чувствайте се свободни да го завършите с поръсване на червен пипер за цвят и вкус. Или кайма от остатъчна шунка и я поръсете върху клиновете. Семената от марина, магданоз, маково семе и индийско орехче вървят особено добре със зелето.
Зелето е отлично странично ястие, което можете да сервирате заедно с говеждо месо, килбаса или наденичка (на пушена или прясна земя) или шунка. Освен това прави вкусно гарнитурно ястие, което да се поднася със свинско котлети или свинско печено. Зелето е вкусна страна за сервиране и с пилешко месо. Добавете картофено пюре, печени картофи или намазана юфка за сериозно вкусна храна.
Съставки
- 6 ленти бекон (използвайте 4 ленти, ако са с дебелина)
- 1 средно зелено зеле
- 1/2 чаена лъжичка сол (за водата за готвене плюс повече на вкус)
- За соса от сирене Чедър:
- 4 супени лъжици масло (или 3 супени лъжици масло и 1 супена лъжица капки бекон)
- 1/4 чаша универсално брашно
- 1 чаена лъжичка суха горчица
- 2 чаши мляко
- 1 чаша сирене чедър (остър, настърган)
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер, или на вкус
Стъпки, за да го направите
Подредете бекона в голям тиган; поставете тигана на средно слаб огън. Гответе сланината, като обръщате често, до хрупкава и добре покафенявана от двете страни. Извадете бекона на хартиени кърпи, за да се отцедят и оставете настрана.
Нарежете зелето на клинове и подредете клиновете в голяма тенджера. Добавете малко количество подсолена вода и поставете тигана на среден огън. Покрийте тигана и гответе зелето до омекване, или за около 10 минути.
Междувременно разтопете маслото (или част капки бекон) в тенджера на среден огън. Разбъркайте брашното и сухата горчица; разбъркайте, за да се смесят добре. Гответе, като разбърквате, за 1 минута. Постепенно добавете млякото към рукса, като непрекъснато бъркате. Продължете да готвите, като разбърквате, докато сосът се сгъсти и гладки; добавете сол и черен пипер на вкус. Добавете сирене към сосовата смес; топлина, докато се разтопи.
Подредете изцедените клинове за зеле върху чиния за сервиране. Лъжица сирене сос върху клинове
Натрошете запазения бекон и го поръсете върху зелевите клинове.
Вариации на рецептата
- За сос със сок, добавете 1 до 2 чаени лъжички горчица Дижон или за вкус Добавете малко топлина към соса от сирене с тире смлян лют червен пипер или лют сос Добавете няколко супени лъжици ситно нарязан зелен лук към маслото в тенджерата. Посолете за минута и след това добавете брашното. Продължете с рецептата
Тагове за рецепти:
- чедар
- зеле със сос от сирене
- гарнитура
- американски
