Пол Поплис / StockFood Creative / Гети изображения
- Общо: 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1/2 чаша (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 38 | Калории |
| двагр | Дебел |
| двагр | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1/2 чаша (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 38 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 2гр | 3% |
| Наситени мазнини 1гр | 6% |
| Холестерол 6mg | 2% |
| Натрий 132mg | 6% |
| Общ въглехидрат 2g | 1% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 3g | |
| Калций 97mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Салатата Цезар първоначално е изобретена от Цезар Кардини, италиански ресторантьор, имигрирал в САЩ в началото на миналия век. Обикновено се прави от маруля от румън, чесън, крутони, сирене пармезан, аншоа и дресинг, приготвен с копринено или просто загрято и едва сготвено яйце, сос Уорчестър, черен пипер и лимонов сок.
Тази превръзка не прилича на оригинала - тя е по-добра и многостранна. И не е нужно да се притеснявате от хранително отравяне от сурово яйце. Обичам да добавям малко билки към дресинга; риган и мащерка са перфектни, но бихте могли да добавите и босилек или риган. Можете да добавите разбита хамсия към превръзката, ако ги харесвате.
Както всички домашни смеси, най-добре е, ако използвате най-пресните съставки, които можете. Ако бутилката с листа от риган не чупи чорапите ви, когато го помиришете, изхвърлете го и купете нов. Сиренето пармезан трябва да е прясно настъргано, а не нещо от магазина и особено не тези неща в зелената консерва. Съставките, които влагате в тези смеси, особено смесите за дресинг за салати, определят качеството на рецептите, които правите с тях.
Можете да използвате този дресинг за приготвяне на салата от паста или да го сервирате върху обикновена зеленина. Освен това е вкусно, набрашнено върху печени аспержи или парен зелен фасул. Или го използвайте вместо традиционния дресинг за салата Цезар, като го хвърляте с крутони, маруля от румън и прясно настърган пармезан! Забавлявайте се да експериментирате.
Съставки
- 1 супена лъжица сушена лимонова кора (ситно нарязана)
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка сушени листа от риган
- 1 чаена лъжичка сушени листа от мащерка
- 6 супени лъжици пармезан (настърган)
- 1/2 чаена лъжичка сол
Стъпки, за да го направите
Смесете нарязана лимонова кора, чесън на прах, черен пипер, риган, мащерка, пармезан и сол в малка купа, докато се смесят добре.
Декантирайте в буркан с плътно прилепващ капак и съхранявайте в хладилник до 2 месеца.
За да направите цезар превръзка с тази смес, поставете 1/4 чаша смес в буркан отгоре. Добавете 1/2 чаша зехтин и 1/4 чаша пресен лимонов сок. Затворете буркана и разклатете добре, за да се слее. Или можете да комбинирате 1/4 чаша от сместа с 3/4 чаша майонеза и 1 супена лъжица лимонов сок. Разбийте до смесване и сервирайте веднага. Съхранявайте всякакви остатъци от салата, добре покрити, в хладилника.
Тагове за рецепти:
- дресинг
- дресинг за салата от цезар
- салата
- американски
