Амазонка
Думата „капсулиран“ означава компонент, обвит или обвит от друго покритие. По отношение на съдовете за готвене, слой или диск от алуминий може да бъде капсулиран в друг материал, като неръждаема стомана или мед. Тоест, алуминиевата сърцевина е запечатана между другите слоеве стомана.
Трислойните или многослойните съдове за готвене често имат алуминиев слой, капсулиран в средата, с лесен за почистване вътрешен завършек на готвене и по-траен външен слой. Причината за алуминиевата сърцевина е да подобри ефективността на готвене.
Характеристика
Има няколко причини, поради които някои смятат капсулираната основа за съществена функция за готвене. Това се отнася за тенджери и тигани, както и тигани, уок или фрипани. Готварските прибори с капсулова основа:
- Подобрете ефективността на готвене. Намалете по-малко горещи точки, особено при готвене на тестени изделия и деликатни сосове, По-добро и равномерно разпределение на топлината
По едно време трябваше да платите много повече за готвене на тенджери и пържени картофи с капсулова основа, но днес тази отлична конструкция на съдове за готвене е изключително достъпна, като някои комплекти тенджери и тигани се продават за по-малко от 100 долара. Обърнете внимание, че този тип основа не е единствената функция за готвене, която може да повлияе на крайното ценообразуване.
Съдовете за готвене, за които се говори, че са всички облечени, включително тези, специално произведени от All-Clad, са проектирани с този капсулиран слой алуминий, не само в основата на съдовете за готвене, но се простират по целия път нагоре по страните. Резултатът е отлично задържане и разпределение на топлината.
Вие обаче ще платите много повече за прибори за готвене с многоплакирани слоеве отдолу, както и от страни. След като приготвите сосове и яхнии в тях, няма да искате да се върнете към нищо по-малко. Многослойните, обхващащи алуминиева сърцевина, наистина имат значение.
Опции за купуване
Ако това е типът съдове за готвене, които бихте искали да притежавате, потърсете термина, капсулиран в спецификациите на съдовете за готвене. Имайте предвид, че понякога тази дума не е включена в заглавието, така че е необходим преглед на всички функции, за да разберете какво е включено в даден продукт.
Съдът е представен от многофункционален комплект за готварство 4-Pc Excelsteel. Тази практична готварска посуда с размер 12 квадратчета не само има алуминиева сърцевина, но и е устойчива блестяща неръждаема стомана 18/10. Това е изключително приятен универсален готварски комплект, на много разумна цена.
Докато еднослойните големи тенджери могат да бъдат много удобни за варене на царевица на кочана или макаронени спагети, когато става въпрос за други готвене като супи, яхнии, чили и печени меса, слоевете съдове за готвене имат значение. Колкото по-деликатна е храната; толкова по-добри са резултатите, ако съдовете за готвене са многопластови.
Ако закупуването на пълен комплект съдове за готвене не е в бюджета ви, помислете за отглеждането на вашия комплект, по едно гърне. Повечето комплекти съдове за готвене се предлагат от запаса. Обикновено е необходимо да се спестят някои спестявания чрез закупуване на комплект. Обърнете внимание, че ако купувате съдове за готвене за индукционна печка или готварска плоча, основата също трябва да е магнитна, за да можете да готвите на индукционна печка.
Съдове за готвене от неръждаема стомана срещу неръждаема стомана: кое е по-добро?
