Анита Схектер
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 1 сервиране
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 444 | Калории |
| двайсетгр | Дебел |
| шестдесет и три грама | Въглехидратите |
| 9грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 сервиране | |
| Сума на порция | |
| Калории | 444 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 20гр | 26% |
| Наситени мазнини 12гр | 62% |
| Холестерол 62mg | 21% |
| Натрий 416mg | 18% |
| Общо въглехидрати 63гр | 23% |
| Диетични фибри 6гр | 23% |
| Протеин 9гр | |
| Калций 324mg | 25% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Онзи ден разказвах на всички вас за моята злощастна склонност да бъда ленив производител на закуска. В най-лошия случай съм длъжен да ям зърнени храни директно от кутията, без да се притеснявам да взема купа или дори да наливам мляко отгоре. Обикновено обаче мога поне да натрупам енергията, за да събера подходяща купа за зърнени култури или поне да вкарам малко чист тост върху чиния. Все пак това е доста тъжно.
Но изпадам в периодични настроения, при които решавам да се справя по-добре и така се случва, че в момента съм дълбоко в това да правя по-добър режим. Може да не продължи. Хм… ОК, шансовете всъщност са много високи, че няма да продължи. Но сега ми харесва и прекрасното нещо за този конкретен вариант за закуска е, че удвоява страхотна следобедна закуска и вероятно дори десерт.
Миналата година правех няколко демонстрации за готвене на пазара на моя местен фермер и мениджърът на пазара ме попита дали мога да измисля нещо, което да е здравословно, но все пак да се хареса на децата. По онова време правеха рецепти за зеле и това не беше точно огромен удар с по-младите членове на обществеността. ОК, предизвикателството е прието.
Нахлух в сергиите на продавача и грабнах хрупкави ябълки, местен мед, прясно масло, остро сирене, подправки и хляб пълнозърнест хляб. Това, което създадох, беше пълнеж с ябълков пай, в който ябълките бяха сотирани с масло, мед и подправки, отгоре с малко настърган остър кашкавал и сервиран с препечен хляб вместо коричка за пай. Децата го изкопаха и възрастните. А самият пълнеж се превърна в идея за рецепта в много различни приложения.
Прави страхотна закуска, когато се превърне в гъсто, богато на протеини гръцко кисело мляко. И е доста невероятно, когато се лъже с ванилов сладолед, въпреки че това може да не е най-здравословната възможност за закуска. Така или иначе е страхотно. Наслади се!
Съставки
- 1 Малка ядеща ябълка (Golden Delicious, Red Delicious, Honey Crisp или любимата ви)
- 1 с. Лъжица несолено масло
- 1 Трапезна лъжица мед
- 1/4 чаена лъжичка кардамон
- 1/4 чаена лъжичка канела
- Щипка сол
- 1 чаша обикновено кисело мляко в гръцки стил
Стъпки, за да го направите
- кардамон
- закуска
- средноизточен
- соте
Можете да обелите ябълката или просто да я изплакнете, както предпочитате.
Ядро и нарязайте на ябълка. Разтопете маслото в тиган или чугунен тиган и добавете нарязаната на кубчета ябълка.
Разбъркайте меда, кардамона, канелата и солта.
Гответе на среден огън, като бъркате често в продължение на 5 - 10 минути или докато ябълките станат достатъчно нежни по ваш вкус.
Махнете от котлона и се завъртете в киселото мляко в гръцки стил.
Тагове за рецепти:
