Смърчът
- Общо: 26 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 6 минути
- Оставете стойка: 25 минути
- Добив: 4 порции
Сервирайте тези хрупкави пилешки ивички, овкусени с бира, със сос за барбекю бира или сладко-кисел сос, тайландски сладък чили сос или майонеза от чипот.
Пилешките ленти са направени от пилешки гърди и дълбоко пържени до съвършенство. Добавете салама от пърленки и пържени картофи в менюто за вкусна семейна храна.
Съставки
- 1 голямо яйце
- 3/4 чаша бира
- 3/4 до 1 чаша универсално брашно
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка сол
- Черен пипер (на вкус)
- 3 половинки пилешки гърди (без кожа, без кости)
- 1 1/4 чаши растително масло
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
В купа за смесване разбийте леко яйцето. Разбийте в бирата и след това добавете сухите съставки. Разбийте до гладка и добре смесена. Покрийте купата и оставете да престои на стайна температура за около 25 минути, преди да използвате.
Смърчът
Нарежете пилешките гърди наполовина по дължина. Ако пилешките гърди са големи, нарязайте ги на трети или четвъртинки.
Смърчът
Загрейте растителното масло в дълбок 10-инчов тиган на средно силен огън, докато маслото достигне 360 ° F. Или загрейте маслото в дълбок фритюрник с контрол на температурата.
Смърчът
Използвайки щипки за задържане на пилешки ленти, потопете в тесто; оставете излишното да изтича.
Смърчът
Извадете и внимателно спуснете едно по едно в горещото масло. След около 1 минута обърнете лентите.
Смърчът
Продължавайте да обръщате лентите от време на време, докато станат златисти, като готвите общо 4 до 6 минути.
Смърчът
Прехвърлете в тава, облицована с хартиени кърпи. Погладете още кърпи отгоре, за да абсорбирате излишното масло.
Смърчът
Сервирайте веднага със сос за барбекю или сладко-кисел сос.
Смърчът
Наслади се!
Съвети
- Започнете с 3/4 чаша брашно и коригирайте с повече, ако е необходимо, за да направите тестото. Или добавете 1 чаша и ако е необходимо добавете малко повече бира. Маслото с неутрален аромат с висока точка на дим е най-добрият избор за дълбоко пържене. Растителното масло или царевичното масло е добре за дълбоко пържене. Фъстъченото масло, рапицата и маслото от гроздови семки също са много добри.
Вариации на рецептата
- Нарежете солта наполовина и добавете към тестото една чаена лъжичка сол за подправки или кремообразна смес за подправки.
Тагове за рецепти:
- Пиле
- предястие
- южен
- семейна вечеря
