„Мариел, Бруно“ / Гети Имиджис
- Общо: 23 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 8 минути
- Добив: около 2 чаши / 475 милилитра
Натъпкан с цветни карибски аромати, този сос има намек за съкрушени компоненти, които придават мощен ритник на пиле на скара. Ако пиперките от сера са твърде пикантни, използвайте по-меко халапено. Ако сте любител на подправки с люти чушки, тогава, по всякакъв начин, добавете 1 семе хабанеро към соса като основа за пипер. Насладете се на този сос, гъсто намазан с любимите си парчета пилешко месо или дори използвайте на свинско или морски дарове.
Съставки
- 1 чаша / 240 милилитра кетчуп
- 1/3 чаша / 80 милилитра парченца ананас
- 1/4 чаша / 60 милилитра бял оцет
- 1/4 чаша / 60 милилитра лук (грубо нарязан)
- 2 серанни чушки (семена и грубо нарязани)
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици / 30 милилитра зехтин
- 2 чаени лъжички / 10 милилитра сушена мащерка
- 1 чаена лъжичка / 5 милилитра черен пипер
- 1 чаена лъжичка / 5 милилитра канела
- 1 чаена лъжичка / 5 милилитра кайен на прах
- 1 чаена лъжичка / 5 милилитра бял пипер
- 1 чаена лъжичка / 5 милилитра сол
Стъпки, за да го направите
Направете соса:
Съберете съставките.
В хранителен комбайн добавете парченца ананас, лук, чесън и семена от серански чушки.
Смесете сместа и оставете настрана.
В средна тенджера загрейте зехтин и добавете пюрето. Внимавайте, тъй като лукът и чушките могат да причинят изпарения, затова отворете прозорец.
Гответе смес за една до две минути, като разбърквате често.
Добавете кетчуп, оцет, билки и подправки в тенджерата.
Оставете соса да къкри на средно слаб огън за шест до осем минути.
Махнете от котлона и оставете сместа да се охлади напълно преди употреба.
Наслади се!
Да се използва като марината
Поставете парчета пилешко месо в затваряща се пластмасова торбичка и отгоре изсипете смес.
Нежно хвърлете, за да покриете, запечатайте торбата на място в хладилник за четири до осем часа.
За цялото пилешко или по-големи парчета домашни птици използвайте по-голяма торба или дълбок съд за печене.
Мариновайте за шест до 12 часа.
Да се използва като баст
Нанесете сос върху пилето към последната половина от времето за готвене.
Бастирайте няколко пъти.
Да се използва като сос
Варете сместа на слаб огън за 10 до 12 минути.
Извадете от топлина, покрийте и оставете на топло.
След като пилето е приключило на скара или печене, сервирайте със сос отстрани или капе отгоре.
Тагове за рецепти:
- домат
- карибски сос
- сосове
- Карибите
