© Мири Ротковиц
- Общо: 2 часа 14 минути
- Подготовка: 2 часа
- Готвач: 14 минути
- Охлаждащ Tme: 60 минути
- Добив: 36 до 40 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 80 | Калории |
| шестгр | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 36 до 40 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 80 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 6гр | 7% |
| Наситени мазнини 3g | 16% |
| Холестерол 35mg | 12% |
| Натрий 51mg | 2% |
| Общ въглехидрат 7гр | 2% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 13mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Ако има нещо, което децата харесват дори повече от яденето на бисквитки, това ги прави. Малките могат да ви помогнат да замесите тестото, а ако искате да опитате ръката си при направата на изрязани форми, те могат да ви помогнат да разточите тестото и да се заемете с резачки за бисквитки. (Обичаме да използваме тази рецепта за бисквитки от Ханука.) Не се ли чувствате да се вбесявате с резачки за бисквитки? Оформете тестото в стил на дънер, охлаждане и резене с ледена кутия-бисквитка. Ако искате да придадете малко блясък на бисквитките, навийте дънера в шлифована захар преди нарязване.
Съставки
- 1 чаша (2 пръчици) несолено масло, омекотено до стайна температура
- 1 чаша захар
- 2 големи яйца
- 2 супени лъжици портокалов сок
- 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия
- 2 чаши брашно универсално
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В голяма купа с помощта на електрически уреди или смесител в стойка, снабден с балон, разбийте маслото и захарта на средна скорост до гладкост. Настържете странично, ако е необходимо, и добавете яйцата, портокаловия сок и екстракта ванилия. Продължете да биете до лека и пухкава (добре е, ако сместа изглежда леко изварена, но не трябва да има големи бучки масло.)
В отделна купа разбийте заедно брашното и бакпулвера.
Добавете брашната смес към мокрите съставки и разбийте само докато се смесят добре и гладко.
Прехвърлете тестото върху парче восък или пергаментова хартия. Оформете в диск или лог, увийте в хартията и охладете поне един час.
Загрейте фурната до 375 ° F. Изравнете два големи листа за печене с пергаментова хартия. Леко брашно работна повърхност и точилка (ако използвате).
За изрязани бисквитки разточете тестото между 1/8-инчов и 1/4-инчов. (Обелете и двете страни на тестото с брашно, ако е твърде лепкаво, за да се разточи лесно). Оформете резачките за тесто за бисквити и внимателно прехвърлете върху подготвените листчета за печене, оставяйки около 1 инч между бисквитките.
За нарязани бисквитки оформете тестото в дънер, оваляйте в пудра захар или поръсете, ако желаете, увийте и замразете за 15 до 30 минути или докато стане твърдо. Нарежете на 1/8 до 1/4-инчови кръгове. Прехвърлете върху подготвените листове за печене, оставяйки около 1 инч между бисквитките.
Печете в предварително загрятата фурна за 12 до 14 минути или до златисто. Прехвърлете внимателно с шпатула в стелажи, за да се охлади.
Бележки и съвети за тестване
Тази рецепта произвежда доста меко тесто, което има тенденция да се разпространява във фурната, така че може да бъде предизвикателно да се използва за валцувани и нарязани бисквитки. Ако искате да опитате резачки за бисквитки, опитайте да охладите тестото във фризера, а не в хладилника, и дръжте брашно под ръка за подвижната си повърхност. Или използвайте това тесто за бисквитки с капки или ледени кутии вместо разрези.
Тагове за рецепти:
- Бисквитки
- основни бисквитки с масло
- десерт
- кошер
