Филип Уилкинс / Гети Имидж
- Общо: 10 минути
- Подготовка: 2 минути
- Готвач: 8 минути
- Време за почивка на тесто: 20 минути
- Добив: 12 кнедли (сервира 4)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 106 | Калории |
| 3грама | Дебел |
| седемнайсетграма | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 12 кнедли (сервира 4) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 106 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 3гр | 4% |
| Наситени мазнини 1гр | 4% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 475mg | 21% |
| Общ въглехидрат 17гр | 6% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 117mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
В Карибско море кнедли се намират на видно място в кухнята. Те трябва да се консумират в супи и яхнии или като гарнитура със солена риба.
Както може би си представяте, има толкова много рецепти за кнедли, колкото има страни в Карибите. Размерът и формата на кнедли се определят от това как те в крайна сметка ще се използват - в супи и яхнии или да се ядат като гарнитура с предястие.
Тази проста рецепта за кнедли в четири стъпки е предназначена за добавяне към супи или яхнии.
Както много неща, всяко домакинство има своя собствена рецепта и тази рецепта се определя от вкусовете на хората, които ядат кнедли. Например някои правят своите кнедли с бакпулвер, а други не. Някои оставят тестото да почива след омесване, а други - не.
Тази рецепта включва канела, индийско орехче и незадължителен бакпулвер заедно с брашно, сол, захар и вода.
Съставки
- 1 чаша брашно универсално
- 1/8 чаена лъжичка смляна канела
- 1/8 чаена лъжичка настърган индийски орех
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер (по желание)
- 5 супени лъжици вода
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В средна купа разбийте заедно брашното, канелата, индийското орехче, солта, захарта и бакпулвера, ако използвате. Не забравяйте да разбиете добре всички съставки.
Добавете достатъчно вода, 1 супена лъжица наведнъж, за да направите тесто. Омесете за 1 минута и покрийте и оставете настрана за 20 минути или до готовност за употреба.
Разделете тестото на 1-инчови парчета и разточете на топки, ако желаете или добавете точно както е към супи или яхнии 8 до 10 минути преди супата или яхнията да приключи с готвенето.
Когато кнедли се добавят в тенджерата, покрийте със стегнат капак и не отваряйте преди маркировката за 8 минути.
Супи и яхния перфектни за брашно кнедли
- Тринидадска рецепта Калалу: кнедли от брашно биха били вкусно допълнение към Trini callaloo. Тази възхитителна смес е направена с дашен (листа от едо и таро), бамя, раци, солено месо, лук, пименто чушки, пиперки от шотландски капак, зелен лук и мащерка, всички варени в прясно кокосово мляко. Рецепта за супа от говеждо месо от Карибите: Събота е ден на супа в Ямайка и тази супа, приготвена от говеждо месо, е характерна за видовете супи, запазени за уикенда. Това е дълго сирене супа, която получава тласък от цепените грах, плантани, сладки картофи, бамя, моркови и кнедли. Процесът на готвене може да се ускори, като готвите в тенджера под налягане.
Тагове за рецепти:
- Кнедли
- карибски кнедли
- африкански
- падане
