S&C Design Studios
- Общо: 3 минути
- Подготовка: 3 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 коктейл (1 порция)
Този коктейл с абсент е наистина класически коктейл. Тя може да бъде намерена в много от първите бармански книги, включително тези на „Професорът“ Джери Томас. Тази рецепта е адаптирана - само с дребни промени, необходими за днешния бар - от отпечатването през 1887 г. на „Ръководство за бармани“ на Томас. Ако търсите напитка за старо училище, която наистина показва истинския аромат на абсент, това е рецептата, от която се нуждаете!
Коктейлът с абсент е един от най-чистите начини да се насладите на прословутата алкохолна напитка с аромат на анасон, която беше забранена през голяма част от света за добра част от 20 век. Тази рецепта е много подобна на вкус и ефект като традиционния метод за пиене на абсент, при който се използва захарно кубче и лъжица абсент.
В интересен обрат, барманите от времето на Томас сигурно са си помислили, че абсентът не е достатъчно анасон за тази напитка. Рецептата удвоява този отличителен аромат - напомнящ черен женско биле - чрез добавяне на няколко тирета анисета. След това трябва да се каже, че ако ще опитате тази напитка, наистина наистина трябва да се насладите на вкуса на анасон!
Съставки
- 1 унция абсент
- 1 унция ледена вода (студена)
- 2 тирета анизет
- 2 тирета Angostura Bitters
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Изсипете абсента, анасета и бита в шейкър за коктейл.
Бавно добавете ледено студена вода, след това лед.
Разклатете енергично.
Прецедете в чаша за коктейл.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Ще забележите, че това е много кратка напитка, която идва на малко над 2 унции. Това беше типичен размер за сервиране на коктейли в края на 1800-те. Избягвайте изкушението да направите коктейла с абсент "двойник". Той е мощен както по вкус, така и по ефект и 2 унции трябва да бъдат повече от достатъчни за всеки! Повечето съвременни коктейли не включват водата като действителна съставка, въпреки че е често срещано допълнение към абсента. Ароматът на Абсент е много смел - дори остър - водата отпуска вкуса, за да го направи вкусен. Разреждането от разклащане на напитката с лед не е достатъчно. Не пропускайте водата, но се уверете, че това е най-чистата, студена вода, която можете да намерите.
Вариации на рецептата
- Има много страхотни класически коктейли с абсент, на които да се насладите. За напитки, подобни на тази рецепта, опитайте Dorflinger с Plymouth Gin, некролог на коктейл с джин и сух вермут, хризантема с ракия и сух вермут или коктейлът Waldorf с ръжено уиски и сладък вермут. Ако търсите напитка, която е малко по-лека на аромат на анасон, има няколко страхотни класически рецепти, които ще искате да опитате и вие. Възраждането на трупа не. 2 е завладяващ джинов коктейл само с тире на абсент. Маймунната жлеза подслажда нещата с портокалов сок и гранадин, заедно с изплакване на абсент. Има и незабравимата Sazerac, любима ръжена уиски напитка, за която са нужни само три капки „Зелената фея“.
Колко силен е абсентът?
Абсентът е бутилиран с много високо доказателство, обикновено между 90 и 148 доказателства, така че това по никакъв начин не е слаб коктейл. Използвайки 110 доказателства като пример, можете да очаквате коктейлът с абсент да има съдържание на алкохол около 29 процента ABV (78 доказателства).
Ледената вода омекотява напитката значително, така че тя всъщност е подобна по сила на средната джинова мартини. Въпреки това, комбинацията от билки, които често се използват за приготвяне на абсент, може да допринесе за опияняващите ефекти за някои хора (по подобен начин на Jägermeister). Най-добре е да се наслаждавате на този бавно и да се придържате към един коктейл на вечер.
Тагове за рецепти:
- абсент
- коктейл с абсент
- американски
- рождени дни
