StockFood / Гети изображения
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: служи 4
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 370 | Калории |
| тринайсет гр | Дебел |
| петдесет и седем грам | Въглехидратите |
| петнайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 4 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 370 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 13гр | 17% |
| Наситени мазнини 7гр | 34% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 310мг | 13% |
| Общо въглехидрати 57гр | 21% |
| Диетични фибри 13гр | 46% |
| Протеин 15гр | |
| Калций 240mg | 18% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Най-добрите къри се приготвят с най-пресните съставки (включително подправките) и се приготвят бързо. Ето защо това карри от карфиол и нахут е толкова, толкова отлично плюс направо направо - победител в сигурен огън.
В тази рецепта издигнете скромния британски карфиол до нови височини с тази вегетарианска рецепта за карфиол и нахут. Рецептата за къри е не само бърза и лесна за приготвяне, но и е евтина и питателна. Това прави кърито перфектно както за основно ядене, обяд или гарнитура към месо - така подхожда и на вегетарианци, и на месоядни животни.
Тайната на успеха с това ястие е да не го преварите, особено карфиола.
Съставки
- 1 супена лъжица растително масло
- 1 голям лук (нарязан на ситно)
- 2 зелени люти чушки (ситно нарязани на кубчета)
- 1 "/ 2 см джинджифил (ситно настърган)
- 3 скилидки чесън (кайма)
- ½ ч. Л. Лют червен прах
- 1 ч.л куркума
- 2 ч.л. гарам масала
- 1 с. Л. Мека кафява захар
- 1 x 14oz / 400г калай нарязани домати
- 1 1 x 4oz / 400г калай нахут, отцеден
- 1 1x 4oz / 400г калай кокосово мляко
- 1 глава карфиол
- 2 големи шепи бебешки спанак
- Тире сол
- Тире пипер
Стъпки, за да го направите
Загрейте олиото в голям тиган, добавете нарязания лук и гответе на среден огън, докато лукът омекне.
Добавете зеления чили, джинджифил и чесън и продължете да готвите 1 минута, като внимавате да не изгори. След това добавете чили на прах, куркума, гарам масала и захар и гответе за непрекъснато разбъркване за още една минута. Изсипете доматите, нахута и кокосовото мляко, разбъркайте добре.
Извадете външните листа на карфиола, отрежете дебелото стъбло в долната част, след което разчупете карфиола на цветя приблизително същия размер - опитайте се да не ги правите твърде малки или те ще се разпаднат, прекалено големи и няма да се готвят.
Добавете цветните цветя от карфиол към пикантния сос в тигана. Варете за 10 минути, докато карфиолът се свари, но не е мек. Добавете малко запас или вода, ако сосът стане прекалено гъст.
Проверете подправката и добавете сол и / или черен пипер според нуждите, след което разбъркайте спанака, докато той просто започне да увяхва.
Сервирайте с варен ориз и / или Naan хляб или шапати.
Съвети за рецепти
- Най-добри са свежите съставки. Тъй като това е къри за бързо приготвяне, презрял карфиол няма да работи. Свежестта се простира и до подправките; навикът на мнозина е да държат буркани с подправки в шкафа години наред и да очакват, че те ще бъдат добри; те не са. Изчиствайте ги редовно.
Тагове за рецепти:
- нахут
- гарнитура
- британски
- weeknight
